recettes ...

[L'Amiral]

Ici, nous avons le cochon de Bayeux, qui n'est pas mal non plus, ou même quelques belles pièces de venaison. Mariné avec des herbes du jardin, un peu de miel, un petit fumage au romarin, servi avec quelques gouttes de vinaigre balsamique, des frites maison (au blanc de bœuf), en entrée, quelques fruits de mer, ensuite un bon livarot, puis un grillé aux pommes, accompagné d'un Anjou rouge frais,
et d'une rincette de 20 ans.............

Mais sans partager avec des copains, c'est moins bon, même triste!

[pelican]

hier, petit potage aux asperges ... je pensais en faire pour 2 jours, les gamins qui étaient d'abord réticents (j'aime pas !) ont liquidé la casserole

[Modeller]

@ Pélican,

quelle recette stp?

[pelican]

Tout simple : un bocal d'asperges blanches, un oignon, une pomme de terre, un bouillon cube de poule ..
je fais revenir l'oignon, j'ajoute la pdt en tout petits cubes, je verse le jus du bocal, j'ajoute les asperges en tout petits morceaux, j'ajoute le bouillon cube dilué, sel, poivre (blanc si possible) j'attends que la pdt soit cuite, et je mixe ... et éventuellement un peu de lait si c'est trop épais !

[Zébu]

Ce midi, choucroute confectionnée par madame. Je ne sais pas ce qu'il y a dedans.

[Storm]

Du choux?

[Modeller]

@Pélican, merci

[130HSP]

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Ce midi visite d’indigènes du Medoc , il fait beau on déjeune dehors .
Grenier médocain , et chorizo artisanal , pour l’apéro , Spritz et kir , en plat , cuisses de poulet ( une demande) mariné gingembre frais , citron vert , sauce soja , miel , accompagné d’un gratin dauphinois ,dessert ,un moelleux au chocolat ( pas testé la recette de la mouette) avec boule glace vanille . Café gnôle.
De l’eau et ....

[pelican]

C'est quoi le machin verdâtre, à côté chorizo ???
Hier soir, commande chez le chinois ! ça vaut pas le resto, mais ça change

[Tram47]

voir ici :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Grenier_m%C3%A9docain
(un conseil une tranche de grenier médocain sur une fine tranche de betterave passée rapidement à la poêle) .

[Modeller]

Aujourd'hui poitrine de poulet avec risotto (riz, champignons, oignons nouveaux, oeufs brouillés, parmesan):



Suivi du parfait gâteau aux noisettes de Mme. Modeller:



Accompagné par Suze, Riesling, Cognac, Café. Et maintenant sieste...

Bon WE a tous

[Nicolas Novel-Catin]

Mmmmmmm...

[pelican]

Hier stoemp aux poireaux : on fait revenir du haché porc bœuf et des oignons, on ajoute du poireaux en petites rondelles, on mouille avec un peu de bouillon, sel poivre, thym, et quand c'est prêt, on ajoute à une bonne purée de pommes de terre, on mélange, on place dans un plat à gratin avec du fromage, et zouu au four !
Hier, c'était pour la marmaille ... Ils m'ont dévoré les 2 plats !!!
Ce midi, pain de viande et choux rouge aux pommes .. j'espère que ça suffira .. déjà ce matin, ils ont englouti au ptit déj

[Nicolas Novel-Catin]

Nous étions chez des amis : fondue bourguignonne avec boeuf et poulet marinés, tian courgettes, tomates, poivron, mozzarelle et pommes de terre au four : un délice très light !

[Zébu]

Tête veau tiède, frites.
Un délice. Y en a plus.