recettes ...

[pelican]

pour goûter, c'était la galette des rois ... on était 3 contre une .. et c'est Mamydo qui a eu la fève ...

[Zébu]

Marrant !
Chez moi, c'est madame !
Je sens que nous allons en prendre pour notre grade.

Ce soir, soupe aux oignons. Pelés et coupés par mes petites mimines !
Juste la question existentielle : gratinée ou pas ?

[pelican]

Avec des croutons ??
Ce soir, cassoulet maison

[La Mouette]

Du simple ce soir : quiche Lorraine et "4th of July Potatoes Salad" !

4th of July Potatoes Salad :

2 branches de celeri
1 oignon rouge
1,5 Kg de pommes de terre
Sel, poivre, persil, ciboulette
Mayonnaise
Vinaigre de cidre
Sucre en poudre

Cuire les pdt dans l'eau bouillante, les refroidir et les couper en morceaux de 2 ou 3 cm.
Couper le celerien tranches fines et l'oignon rouge en demi-anneaux.

Pour la sauce, melanger 4 CS de mayo, 2 CS de vinaigne et 2 cc de sucre + sel, poivre et fines herbes.

Melanger tous les legumes et la sauce. Servir bien froid.

[Zébu]

La soupe était excellente. Et il y en a encore pour demain.
J'ai hâte de gouter aux patates de Gilles.

[Storm]

C’est toujours meilleur réchauffé le lendemain la soupe à l’oignon D’ailleurs, la prochaine, on en mangera pas le soir même... Enfin si Madame est assez patiente

[La Mouette]

Et il faut toujours en garder un bocal, au besoin au congel, pour servir de fond aux veloutés de cèpes à l'automne !

[pelican]

Marrant, demain, c'est quiche lorraine ...
J'ai déjà reçu un cadeau d'anniv à l'avance .. Quand on a son anniversaire pendant les soldes, c'est tentant ... J'établis ma liste de cadeau, je compare les prix, et je profite de la meilleure offre pendant les soldes .. et je me fais rembourser ..
J'ai fait du pain maison pendant quelques années ( quand les fifilles ont quitté la maison, jusqu'à ce que les ptits fils déboulent) et ici, vu que je vais enfin prendre ma retraite, j'ai demandé un robot pâtissier

J'ai trouvé le modèle qui me convenait en soldes ... mais il a fallu se dépêcher : ce genre de matériel ne reste pas longtemps en vente ... il y a 2 ans, j'avais eu la dernière cafetière en soldes, et après yapu ..

Et comme j'étais impatient de l'essayer ... et que mon paquet de farine spécial cougnou arrivait à la date de péremption, et que mon dernier paquet de levure était passé de 3 jours ... et que j'avais retrouvé mes moules à pain pro ...

Un craquelin

[Zébu]

Tu pourras faire de la michpape avec ?

[pelican]

Chuuuut ...

[Tram47]

ne possédant pas de gaufrier, et celui vu dans une "grande surface" cet après midi à l'aspect d'un truc en alu épais comme une feuille à cigarette .
nous ne pourrons pas tester ceci : gaufre à la tartiflette !

[Modeller]

Miam! Avec du reblochon, lardons et oignons.

Aujourd'hui: dos de cabillaud, sauce a l'aneth, pdt persillées, salade vert

[Zébu]

Un morceau de saumon juste poêlé et une fondue de poireaux.
Miam !

[130HSP]

Pour dimanche les fifilles seront de passage , un bourguignon .
La viande va mariner cette nuit , une cuisson douce demain ,pour un réchauffage dimanche avec un Gevrey-Chambertin .
Le dessert :le carottes cake de madame.

Ce soir un velouté de courgettes .

[Tram47]

petite anecdote authentique concernant le Gevrey :
jeudi dernier ( 31.12), sous la terre battue sous les casiers, je heurte du bout du pied une bouteille de Gevrey-Chambertin 1985, ouverte seulement ce jour pour accompagner une Morteau/lentilles du Berry.
véritablement perdue et oubliée depuis 1988,
ouverture, nez assez plat, couleur entre écureuil/rouge de Venise, et à la dégustation 30mn.plus tard = FANTASTIQUE !!!!!
conversation téléphonique avec le fils du vigneron, pas très étonné car il en goûte régulièrement de plus ancien (le veinard)