recettes ...

[pelican]

Hier midi, activité cuisine avec les 3 gamins, le 4ème étant trop petit ...
recette du jour : fabrication de cougnoux ... petite gourmandise de Noel ...

bon, c'est super facile : il y a une boutique pas loin de la maison qui vend un mélange farine, beurre, œuf, prêt à l'emploi
Il suffit de mélanger 1 kg de farine cougnou avec 400 ml d'eau, et 75 gr de levure fraîche ..

on laisse monter la pâte, on façonne les cougnoux (une grosse boule et 2 petites), on laisse encore monter 1/2 h, on badigeonne avec un oeuf battu et on enfourne 20-30 m au four préchauffé à 180 °

Miam ...

[Zébu]

Ce matin, prélever les zestes de 2 citrons.
Presser 6 citrons.
Et débiter une courgette en fines tranches.

[ptitrain]

Enfin la recette du michpap

cougnou 1.JPG (61.1 Kio) Vu 5783 fois

[Patrick ze rabbit Deludin]

Ce matin, prélever les zestes de 2 citrons.
Presser 6 citrons.
Et débiter une courgette en fines tranches.

C'est l'histoire de la petite orange qui rentre tard chez ses parents, l'air contrarié.
Sa mère lui demande : "Qu'est-ce qui t'est arrivé ?"
"Je suis sortie avec le jeune citron, la soirée s'annonçait bien et puis il a eu un zeste déplacé..."

[pelican]

et elle a eu des pépins .
...

[Zébu]

Ce matin, pour le petit déjeuner, madame avait fait un boding maison.
Excellentissime !
Et puis le loustic a débarqué.
Pas bonjour, rien. Uniquement : tatine, tatine.
Un goinfre.
Et madame lui donne des petits morceaux de boding.
J'ai dû partir au boulot mais je crains qu'il ait tout bouffé vu le rythme adopté.
Salopiau !

[pelican]

Du bodding ... ça fait un ptit temps que je n'en ai plus fait ...
Hier soir, de garde avec les loustics : jambonneau (pas de chez Yvan, mais ça donne des idées ... ) avec un stoemp aux carottes ...
Il n'y avait plus grand chose dans la casserole ...

[Zébu]

Ce midi :

Une tuerie !

[pelican]

Ce midi : ficelles picardes ...

[jpvapeur54]

Bonjour à tous !
S V P ! Ayez pitié de ceux qui sont au régime ( Et obligé de le respecter pour raisons médicales )
Je ne veux plus voir et lire tout cela !
Ça donne envie de
Je vais éviter la cantine
Bonne journée à tous !

[pelican]

hier soir, tard ... rien à la télé, et je tombe en zappant sur une chaîne néerlandophone qui fait de la cuisine
et j'entend en français "vol au vent" ... bizarre ... en flamand c'est "vidée" .. comme il n'y a rien, je regarde .. et un gugusse explique qu'il va faire un bouillon de poule ... légumes, cous de poulets, thym, laurier, 2 heures à petits bouillons ... il récupère le bouillon, et jette le reste ...
il fait cuire des cuisses de poulet dans le bouillon, les effiloche en tout petits morceaux, récupère le bouillon, le verse sur un roux ( pas un rouquin : une préparation beurre farine ) et fait une sauce assez épaisse ... et il explique qu'il faut en plus un liant ! et je te fous dedans 2 jaunes d’œuf .. et ça s'épaissit, et ça s’épaissit ...
Il ajoute le poulet, et un boite de champignon ... vu le temps passé, il aurait pu utiliser des champignons frais .. mais bon ...
il obtient une pâte épaisse, qu'il verse dans un barquette alu .. et au frigo ... et quand c'est pris (ça ressemble à la couque de Dinant pour la consistance) ... il découpe en morceaux, passe à la farine, blanc d’œuf et chapelure .. et passe à la friture ...
Croquettes au vol au vent ... juste comme ça ... sans accompagnement, juste un commentaire ... t'is lekker met tomatensaus ... la gastronomie flamande ...

le lien vers les recettes ...

https://njam.tv/recepten

[Zébu]

Aujourd'hui, petite balade motocycliste avec madame.
Nous avions vu un nouveau resto pas loin sur une chaine locale.
En route !
Dinant, Yvoir, Anhée, ... STOP !
Route bloquée, c'est le rallye des Ardennes. M.... !
Bon, direction Annevoie, Bioul, Denée et descente à Maredret pour nous retrouver au Tiguidou !
Brasserie belgo-québécoise !
Et paf, une poutine avec des morceaux de volaille pour moi, une grosse tranche de jambon, sauce qu sirop d'érable pour madame.
Ben, malgré tout ce que j'ai entendu dire sur la poutine, pour une première fois, c'est pas mauvais du tout.
Lien : https://ctiguidou.metro.rest/?lang=fr
Burps !
Manque plus que je déguste la version Rasse !
Et pendant ce temps, à Thiméon, ils dévoraient une boîte de cassoulet. Tssss !

[Tram47]

et un avis sur le jardin d'en bas à Annevoie ? Merci.

https://sites.google.com/site/lejardindenbas/

[Zébu]

Je n'y ai jamais été.
Mais je n'ai eu que des avis positifs.

[pelican]

Aujourd'hui, petite balade motocycliste avec madame.
Nous avions vu un nouveau resto pas loin sur une chaine locale.
En route !
Dinant, Yvoir, Anhée, ... STOP !
Route bloquée, c'est le rallye des Ardennes. M.... !
Bon, direction Annevoie, Bioul, Denée et descente à Maredret pour nous retrouver au Tiguidou !
Brasserie belgo-québécoise !
Et paf, une poutine avec des morceaux de volaille pour moi, une grosse tranche de jambon, sauce qu sirop d'érable pour madame.
Ben, malgré tout ce que j'ai entendu dire sur la poutine, pour une première fois, c'est pas mauvais du tout.
Lien : https://ctiguidou.metro.rest/?lang=fr
Burps !
Manque plus que je déguste la version Rasse !
Et pendant ce temps, à Thiméon, ils dévoraient une boîte de cassoulet. Tssss !

Tssss ... cassoulet en boîte toi même ... rien que des légumes frais, et des haricots secs trempés dans de l'eau douce ...

et la poutine ... c'est du local sans doute ???