recettes ...

[Beyer-Garrat]

Le moi est fâché avec le sur-moi

[L'homme du pire caddy]

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Plus de quatre mois sans message sur ce fil qui nous proposait quotidiennement l'assiette maison des copains...

Signe des temps ???

Peut-être...

La cuisine "automatisée" aurait-elle fait un nouveau pas en avant ???

Vu au Bourget : l'aligot désacralisé.


Pierre.

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[pelican]

vu la température, c'est plutôt salades et plats froids ...
quoique ... nous avons fait une choucroute il y a pas longtemps ...

[pelican]

hier midi, petite salade de pâtes au thon !!! cuire les pâtes, ajouter une vinaigrette huile d'olive, vinaigre à l'estragon, moutarde, sel poivre, basilic et persil du jardin, arroser d'un jus de citron, ajouter une boite de thon, et laisser au frigo, servir avec des fines asperges mayonnaise !!!

[chris31]

Eh oui !
Comme André, avec 40° dehors et pas beaucoup moins dedans l'idée même de quelque chose de chaud fait horreur.
Alors c'est beaucoup de tomates et de légumes froids.
J'ai fait un tian, composé de courgettes, aubergines, oignons et tomates en quantité, coupés en fines rondelles et arrangés dans un plat en alternant les légumes et en les plaçant le long d'une spirale partant du bord du plat vers le centre. Sel, poivre, une grosse rasade d'huile d'olive et au four pendant quarante cinq minutes à une heure à 200°. Une fois sorti du four et refroidi on place au frigo et ça se mange tout seul avec un petit verre de rosé bien frais.

[Zébu]

Aujourd'hui, enfin une température respirable.
Et comme il faisait frais, nous avons soupé dehors. Allumage d'un petit feu dans le BBQ et un spécial Rodolphe !

Y en a presque plus !

[05mogul05]

Sirop de Liège ? Kesaco ?

[Zébu]

Demande à Rodolphe !

[chris31]

C'est une spécialité belge que mon épouse apprécie grandement.
D'ailleurs j'ai prévu un rapide passage en Belgique lors du prochain RAMMA pour faire le plein (avec peut-être quelques trucs alcoolisé que je ne trouve pas à Toulouse)

[Zébu]

Mélange de pomme, de poire, de dattes… .
Un genre de mélasse, quoi !
Un délice avec un vieux Herve bien fait dont l'odeur est pire que celle du Maroilles !

[05mogul05]

A goûter !

[pelican]

toujours avec des pâtes froides : une vinaigrette bien relevée avec des cornichons, des morceaux de saucisse cuite, un oignon haché menu, du persil et une boite de lentilles ...

[Zébu]

phpBB [video]

[Storm]

[chris31]

On découvre des choses tous les jours.
Je ne connaissais absolument pas cet appareil à raclette.