hier soir, après une dure soirée de labeur chez Zebu, nous avons dégusté des toast préparés par Madame !!!
une tartine grillée, un peu de camembert, des tranches de pommes un peu compotées, on passe au four ... subliiiiime !!!
et hier midi, une botte d'asperges vertes ...
un petit velouté d'asperge : faire revenir une échalotte et les morceaux d'asperge dans de l'huile d'olive, sel poivre, garder quelques têtes, ajouter un bouillon de volaille, laisser bouillonner à tout petit feu pendant 20 minute, et mixer ....
ajouter les têtes ...
rhââ .. lovely !!!!
et avec les quelques asperges restantes : faire revenir 5 min les asperges en tronçons dans de l'huile d'olive, battre des oeufs en omelette, sel poivre, verser dans la poele, ajouter quelques morceaux de jambon ... et déguster !!!
