recettes ...

[130HSP]

Mon papa "chassait" pour deux raisons ,l'activité physique et le "relationnel commercial" bon pour les affaires, tout petit je l'accompagnais .
Pour 700 hectares il y avait 11 actionnaires et chaque actionnaires avait droit à 1 invité .
A l'époque (année 60) un tableau normal était de 200 à 220 pièces . Ce n'était pas du massacre , il y avait du gibier , à midi le "directeur" de la chasse faisait le point et indiquait par exemple que l'on ne devait plus tirer tel ou tel gibier afin de préserver la ressource pour le WE suivant et ce jusqu'à la fermeture .
A 16 ans mon père et moi sommes allés à la mairie pour que j'obtienne un permis de chasser . A l'époque pas d'examen , ce qui n'est plus le cas aujourd'hui et tant mieux pour la sécurité .

Un souvenir qui m'a marqué ,une chasse au gros gibier , là on ne met pas du "7" dans le fusil , j'étais posté dans une allée de sous bois devant moi les feuillages bougent , un sanglier avait été annoncé , je me prépare à tirer , et comme le dit plus haut "L'Amiral" et que mon papa m'a toujours dit : tu ne tires que si tu as vu le gibier bien m'en à pris c'était un rabatteur qui était silencieux alors qu'il aurait dû être bruyant .
Rétrospectivement malgrès mes 17 ans de l'époque je l'ai engueulé comme du poisson pourri . Je ne vous dis pas la peur que j'ai eu .

Pour revenir aux recettes les repas étaient riches, copieux et, gouteux .

[La Mouette]

Ce soir plein de restes (canard, nuggets, pommes de terre, salade de choux vert, galettes de sarrasin) et premier degraissage/réchauffage du pot au feu.

Les fameux nuggets maison :

[La Mouette]

Ce soir pot au feu : bouillon, viande et légumes.
Et pour demain, tarte poitrine, oignon, champi, chevre :

La couleur particulière de la pâte brisée est due à l'utilisation de farine T110.

[pelican]

pour être particulière, la couleur ... c'est particulier
Tu ne réglerais pas les paramètres de ton APN ??
Hier fonds de frigo ... un reste de riz, 2 loempia surgelés passés au four, un oignon dans de l'huile d'olive, des petits pois, des germes de soja, on mélange avec le riz ..

[Zébu]

Pour ce midi, madame et la miss dévoreront des pâtes au gratin.
Sans moi puisque au régime depuis 8.30.

[pelican]

Bon courage

[La Mouette]

pour être particulière, la couleur ... c'est particulier

La T110 est une farine semi complète, ceci expliquant cela.

[130HSP]

Pour ce midi "fausse " choucroute ,du chou acheté chez le charcutier, de la pomme de terre et un jambonneau .
Le reste du tiramisu fait par Mme.

[Tram47]

pour ce midi, nous avons suivi la recette suivante :
https://www.750g.com/spanakopita-chauss ... 203920.htm
en modifiant la forme et en l'accompagnant d'un Chasse-Pleen.
Commentaires cet aprèm !!!

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[La Mouette]

Spleen. Comme celui de Baudelaire. La mélancolie quoi.

[Modeller]

Ce midi Bifteki grec:



Et pour ce soir:



??? Un mystère
Feuilletée au jambon blanc et gruyère :

[Tram47]

ce Chasse-Spleen 1985 n'engendre pas la mélancolie, tout comme ce feuilleté au jambon.
Une idée pour ces prochains jours !!

[130HSP]

Courgette râpée en entrée , tournedos ,frites , gâteau au chocolat

[La Mouette]

Qui fait ou a deja fait des tartes au chocolat ?

[130HSP]

Pas fait de tarte , mais "Marmiton" propose une recette , voici le gâteau de ce midi et ce soir



sa recette
160g de sucre en poudre
4 oeufs
130g de beurre
100g de farine
250g de coco noir (Nestlé dessert)
1 sachet levure chimique

Préchauffer le four à 180° ,mélanger le sucre , les oeufs et le beurre 60/70° , ajouter le chocolat fondu bien mélanger à feu doux , puis mettre la farine et le sachet de levure , un bon coup de poignet et de fouet pour intégrer le mélange .
Verser dans un moule à manqué et beurré et hop au four pour 25mn.