J'en ai acheté un jeu chez Multirex, et ça marche bien, pour bouler du laiton, c'est un bon compromis qualité prix.
https://www.multirex.net/jeu-d-embossoirs-et-bloc-a-embosser,fr,4,280069.cfm

Il faut découper un disque du diamètre ad hoc pour avoir un formage idéal sans faux pli ni manque, et bien centrer le coup.
Dans la pratique, les bijoutiers (qui n'aiment pas perdre de matière) ont un coefficient magique pour déterminer le diamètre idéal du disque à partir du diamètre de la demi boule. Mais pas certain que leur optimisation pour du métal en feuille marche pareil pour du grillage.
J'ai eu a découper des petits disques de grillage, je l'ai fait à l'emporte pièce à frapper.
Pour l'autre, même principe d'outil, mais avec une forme adaptée

ou plus raisonnablement, un bloc de résine en forme avec rainures et trous de maintien pour mise en place pendant la soudure