Modérateurs: YVES, Beyer-Garrat, pelican
pelican a écrit:..je suppose que vous cuisez vos frites au blanc de boeuf ?? une première cuisson à ± 150 °, et ensuite une 2ème à ±180 ° ...
cadetdurail1960 a écrit:Ils ont surtout besoin d'une vrai formation....ça sentait une odeur de vieille huile de vidange !!![]()
hektor a écrit:Melange blanc de boeuf graisse de cheval avec un bouquet garni. Recette de mon grand pere.
Robatel a écrit:Ha !! la bonne vielle méthode à Mimileplus un stage en immersion totale de 6 mois sur la voie avec l'équipe de "marie clercq" et tu seras au top !! un vrai diseux Picard
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