Les Forums de Passions Métrique et Etroite !!

Voilà. Vu que j'avais ça à boire


Et que tout seul, même avec de l'aide, c'est paradoxalement un peu sec, j'ai fait ça :


Et elles n'étaient pas mauvaises.

Arf, ça me donne des envies de potée

elle a l'air très très appétissant ! et je suis sûre qu'elle n'en a pas eu que l'air
tes convives ont du se régaler !

Vi bien sympathique choucroute donne envie

Ils ont eu la politesse de la manger et de se resservir...
Un couple d'amis n'a pu venir, mais une amie de ma femme est passée plus tard et elle est partie avec un tupperware. On en a gardé pour demain, il y en a au congélateur. La prochaine fois je calculerai mieux les quantités. Enfin, j'en faisais une montagne mais ce n'est pas si difficile que ça à faire.

ça donne envie !!
aujourd'hui, choucroute aussi à la maison !! mais avec des quantités plus raisonnables ! 1 kg de choucroute pour 3 !! avec un jambonneau, des saucisses et du lard !

pelican a écrit:ça donne envie !!
aujourd'hui, choucroute aussi à la maison !! mais avec des quantités plus raisonnables ! 1 kg de choucroute pour 3 !! avec un jambonneau, des saucisses et du lard !

Et la palette ? Argh ! pas de choucroute si pas de palette

Palette fumée. mais ça dépend, j'en connais qui ne mettent pas les mêmes choses, d'autres qui font cuire à la bière...

vaporette a écrit:

pelican a écrit:ça donne envie !!
aujourd'hui, choucroute aussi à la maison !! mais avec des quantités plus raisonnables ! 1 kg de choucroute pour 3 !! avec un jambonneau, des saucisses et du lard !

Et la palette ? Argh ! pas de choucroute si pas de palette

c'est une choucroute "light" j'ai du boulot après midi, et ce soir, je vais à la piscine !!
pour rendre plus digeste la choucroute, j'ajoute une pomme coupée en dés !
faut dire aussi que nos boucheries charcuteries sont beaucoup plus pauvre en assortiment que chez vous !! je pense que pour trouver de la palette fumée, j'aurais bien du mal !!

la choucroute est mise en route, et j'ai débouché une bouteille de Pinot gris d'Alsace !! ma consciense professionnelle m'a obligé à gouter le vin !!

Arghhhhhhhhhhh le Tokay pinot Gris d'Alsace ...................

je devais juste le gouter ... j'en ai pris un verre !!
de quoi me booster pour décharger la camionette ce matin !!
heureusement que je fais une sieste le midi !!

Ha ! Diantre que les lundis de Pélican semblent difficiles
Pour la choucroute, c'est vrai qu'il y a beaucoup de variantes. Je la fais à la bière et mets plus de saucisses de Montbéliard, c'est la façon Lorraine (que je suis). Dans ma famille branche paternelle (quasi tous Alsaciens) c'est au vin blanc et on met du jamboneau des saucisses de Strasbourg, entre autres. En principe, on accompagne la choucroute avec l'élement liquide que l'on a mis dedans.. Mais, l'essentiel est que tout le monde se régale

Arretez de parler de choucroute et de Pinot, je debute un regime

Pas de chance pour toi...

J'ai quand même vu des trucs bizarres : du CUMIN dans la choucroute. Quand aux quantités, ça va de 1,500Kg pour 6 à 750gr pour 6. 2,5 Kg pour 10 (dont quatre enfants), c'était large...

Bon, valait mieux qu'on soient obligés de finir un tonneau d bière, pasque finir un cubi de Tokay...

burps ...
comme assaisonnement : baies de genevrier, poivre, un demi bouillon cube , vin blanc ! un oignon, une carotte, une pomme .. cuit pendant 3 heures ... superbe !! et il en reste pour demain !
bon, au boulot !