recettes ...

[Beyer-Garrat]

Oh non !

[pelican]

un énorme oubli : Zebu avait apporté des couques de Dinant, on a oublié de les distribuer, et je me retrouve avec un de ces stocks !

On l'a échapé belle

reserver une couque pour Fred ...

[eric.vh]

[William JONES]

Bonsoir,

[...]
un énorme oubli : Zebu avait apporté des couques de Dinant, on a oublié de les distribuer, et je me retrouve avec un de ces stocks !

Et il y avait le marteau qui va avec ?

[Zébu]

Comme je viens de le dire au zoziau qui sera de garde demain, (coucou Simon !)
Mangez de la couque de Dinant,
et vous aurez d'excellentes dents !
Pas de chicots !
Non mais !
Hein ?
Bon !


Évidemment, avec les vieux qui ne mangent plus que de la compote, de la purée et du hachis !

[pelican]

il propose que Simon se fasse les dents sur de la couque !! le pauvre !

[potpotpetitrain]

Salut à tous
scusez moi mais j'ai des problemes et ne me souviens plus, c'est quoi une tartine de platte keis????

[William JONES]

Bonsoir,

Tartine au fromage blanc, de préférence de l'Ettekeis de Schaerbeek, avec des ramonaches (radis noirs) ou des échalottes en rondelles, le tout accompagné, au choix de Kriek, Gueuze ou Rodenbach. Santeï !

[Zébu]

Alleï !
Remets une drache !

[L'homme du pire caddy]

..., c'est quoi une tartine de platte keis????

En image, grâce à Google et au blog de Jilou.

Plattekeis.jpg (77.5 Kio) Vu 2216 fois

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 ou 8 tranches de pain de campagne ou ordinaire (suivant grandeur)
- 2 petites bottes de radis rouges
- 1 botte de jeunes oignons
- 8 brins de ciboulette
- 400 g de fromage blanc frais (45% de MG)
- sel, poivre noir du moulin, beurre ou margarine (facultatif)

Préparation :

Laver, sécher et émincer les radis, oignons et ciboulette.

Couper des tranches de pain de 5-6 mm d'épaisseur, les beurrer.

Enduire les tranches de pain d'une bonne couche (3mm) de fromage blanc, saler et poivrer suivant goût.

Les garnir de radis, oignon et ciboulette. Saler encore un peu les radis


Pierre.

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[Beyer-Garrat]

Alleï !
Remets une drache !

Cheu nous on dit " Remets 100 balles dans le nourin !"

[La Mouette]

Des fois on dit aussi : "alleï renvoie donc une bassine à Merinos" (private joke)

[pelican]

les tartines de platte keis ...
à la Bécasse, la gueuze est tirée dans des cruches en grès bleu ...
ça change des bassines à mérinos ...

[Beyer-Garrat]

Des fois on dit aussi : "alleï renvoie donc une bassine à Merinos" (private joke)

Essayez le modéle en plastique (moins bruyant)

[pelican]

j'ai un ami qui va régulièrement du côté de Clermont Ferrand !
outre des vieilles TV, il me rapporte du fromage
le colis, cette fois ci, comportait du St Nectaire, du Bleu d'Auvergne, et du Cantal !!
comme il restait un bon bloc de St Nectaire, on l'a terminé en raclette !! avec du jambon, du jambon fumé, des ptits lardons, une salade, des cornichons, des ptits oignons, et des canadas à l'pélatte !
il restait aussi un peu de bleu !! comme je suis toujours très intéressé par des expériences originales, j'ai glissé dans la palette qui va sous l'appareil à raclette un morceau de bleu d'Auvergne, et des lardons ....
une fois (alleï !!) fondu, avec un peu de poivre ... c'est sublîiîîîîme