recettes ...

[Storm]

Je le savais T'as ma nouvelle adresse?

[Zébu]

Spécial Gilles, aujourd'hui.
Couscous maison !

[pelican]

Carbonnades à la flamande .. avec de la bière et de la cassonade
ça va mijoter ce matin, pour déguster ce soir
Hier, soupe tomate et omelette au jambon pour les gaillards .. il reste un peu de soupe

[La Mouette]

Hier soir :

[Zébu]

Ce midi, très petite escalope de veau. Mais accompagnée de quoi ?
Une fameuse aubergine gratinée avec de la véritable mozzarella de bufflonne !
Miam !

[La Mouette]

Et ce soir petit lapinou cuisiné hier !

[Tram47]

ce midi :andouillettes 5 A, frites, salade avec

[pelican]

Hier soir, les carbonades avec frites .. et une Rochefort

et il y en a encore pour ce swwaar
Les carbonades et la Rochefort ..

ce midi, petits toasts chauds : sauce tomate, anchois, Mozart est là

[Tram47]

quelle chance !!! La carbonade .......

[Modeller]

ce midi :andouillettes 5 A

Envie totale. Il n'y a aucune chance de les acheter en Allemagne.
Chez famille Modeller: dumplings farcies aux abricots, sauce vanille, beurre bruni

[Zébu]

Aujourd'hui, après la visite faite chez le boucher, madame a décidé de faire des roestis.
Enfin, quand je dis madame, c'est moi qui épluche les patates et l'oignon, qui râpe les patates et qui émince l'oignon !
Miam.

[Tram47]

ce jour: recette suivie scrupuleusement, servie avec un Gevrey- Chambertin 1991,Les Corvées, Domaine Tortechot.
le bouchon s'est brisé, transvasement et filtrage !! dégustation reportée d'une 1/2 heure .....

[morvan]

Entre le Sauvignon de St Bris et le Gevrey "les Corvées" nous avons là deux beaux vins de Bourgogne.
mais en ce qui concerne le rouge, pas loin de Saint Bris, il y a du bon à prix abordable : l'Irancy "Palotte ".


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[Tram47]

Certes, mon père qui connaissait très bien le curé de St. Bris, celui- ci nous faisait bénéficier de tarifs avantageux. Je leur ai fait découvrir et déguster sur place les climats de la Côte de Nuit, qui déjà dans les années 70 n'étaient pas au même prix.
Actuellement, les Gevrey de notre cave sont à des tarifs stratosphériques. Aussi maintenant, après avoir exploré le Bordelais, nous travaillons les vins de la Rioja, du Priorat, du Penedès. Enfin, quand le confinement ne nous bloque pas.
En Catalogne, nous associons TRAINS & VINS !!!

[i]le Gevrey malgré le bouchon est encore tout à fait correct.[/i]

[130HSP]

Je m’incline devant de tels œnologues et de me faire découvrir ces maisons .