recettes ...

Il n'y a pas que le train dans la vie ! Vous avez bien d'autres passions. Vous pratiquez d'autres formes de modélisme ? D'autres loisirs ?...La parole est à vous !

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Re: recettes ...

Messagepar récup'61 » 17 01 2025 à 22:04

Pour ce mettre l'eau à la bouche et en appétit :
L'émission sur M6 "Meilleurs Boulanger de France" a repris depuis le 7 janvier.
-Boulanger, pas celui qui deale des lave-vaisselles...
:689
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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 04 02 2025 à 10:15

Dimanche, c'était la Chandeleur ...



Et hier, avec les crêpes restantes, ficelles picardes :rod_coeur
Et ce soir, pour rester dans le Nooord ... carbonades flamandes avec ... des frites des frites des frites :ipb-251
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Re: recettes ...

Messagepar Patrick ze rabbit Deludin » 04 02 2025 à 10:32

:F5
Même pas eu le temps de faire des crêpes, cette année.
Mais la friteuse a fait des frites sans nous !
Mais qu'est-ce que je fais sur un forum de train ?
Plus JAMAIS d'aiguillages #B8 ...
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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 05 02 2025 à 09:45

Les carbonades, avec une Maredsous brune .. :ipb-251
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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 10 04 2025 à 09:00

Mardi, bouillon avec une belle tranche de jarret de bœuf, avec carottes, oignons, poireaux, céleri, ça mijote pendant 3 h, et c'est un délice ! :rod_coeur
Et comme c'est généreux en légumes, il reste un bon bouillon de légumes pour le lendemain midi, ça tombe bien, j'ai 2 gugusses qui s'invitent tout les mercredis midi, vu que c'est congé à l'école !
Repas tartine, avec une soupe ... la préférée étant la rouge :ipb-251
Mais j''aime bien varier, et ce mercredi midi, ce sera bouillon de légumes, avec de gros morceaux de carottes !
Et quand les 2 gugusses débarquent, on soulève le couvercle de la casserole pour voir ce qu'il y a comme soupe !!
Grosse déception ... C7 on n'aime pas ... :C1
La règle à la maison : il faut gouter avant de dire "on n'aime paaaas"
On goute avec une biscotte ... bof ... je suggère d'améliorer le bouillon en mettant une petite cuillerée de concentré de tomate !
Ouééééé ... :ipb-251
Une petite larmichette plus tard ... on touille énergiquement ... et là ... c'est excellent, on vide le bol, et on en reprend un deuxième, qu'on englouti ...sans concentré de tomate !! :boss:
Promis juré ... Pour mercredi prochain, il y aura de la soupe rouge ... mais il y aura encore du bouillon ... :rod_siflet
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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 06 06 2025 à 09:10

J'ai innové !! pour mes gaillards affamés, un minestrone ...
plein de légumes : oignon, carotte, poivron, aubergine, poireaux, courgette, tomates, céleri, ail ... le tout coupé en petits morceaux, plus des haricots
on fait revenir dans de l'huile d'olive les oignons, poivrons, ail, courgette, on ajoute le reste, on couvre de bouillon, romarin, estragon, origan, sel poivre
J'ai préparé des petites quenelles de viande hachée, ajoutées au dernier moment, avec du vermicelle !!
Il reste la casserole ! :ipb-251
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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 24 06 2025 à 09:14

C'était fête de famille à la maison !! A midi, osso bucco du Pélican, et au soir, auberge espagnole !
Un neveu avait apporté sa Mustang ... C7
Et un autre neveu ... un "Vieux Lille" D9



https://www.quiveutdufromage.com/f-vieux-lille

Le Vieux-Lille est le plus vigoureux des fromages du Nord. Il fait le bonheur des amateurs de sensations fortes.
Son ancien surnom de « Puant macéré » laisse présager du pire. Le Vieux-Lille est un maroilles dont l'affinage est prolongé plusieurs mois par des lavages répétés à l'eau salée. Au bout de 5 à 6 mois, sa pâte finit par devenir grisâtre et collante, tandis que son parfum se déploie avec force.


Il en restait ... H4 H4
Je vous dis pas la sensation du matin, quand on ouvre le frigo :G7
A part la tarte au Maroilles, je ne vois pas de recette pour éliminer cette infection ! :D3
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Re: recettes ...

Messagepar Patrick ze rabbit Deludin » 24 06 2025 à 12:20

:F5
Le feu ?
Mais qu'est-ce que je fais sur un forum de train ?
Plus JAMAIS d'aiguillages #B8 ...
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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 26 06 2025 à 09:00

Est ce que j'oserais une tartiflette ??? :D3
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Re: recettes ...

Messagepar 242TE66 » 26 06 2025 à 13:44

Si j'en crois wikimachin, la tartiflette, c'est seulement au reblochon de Savoie.

Mais il y a des recettes dérivées, telles que Croziflette, Morbiflette, Tartifourme ou même Poutiflette (au Québec, pas en URSS). Dans le cas d'une recette à base de Vieux-Lille, on pourrait parler de... Ch'tiflette...! C7

Voir le paragraphe Variantes locales :

Tartiflette

242TE66 :(
Festina lente!
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Re: recettes ...

Messagepar Storm » 26 06 2025 à 16:23

Si tu fais ça André, tu préviens que je passe au sud de la Loire D9 Faudra au moins ça :rod_mdr2 :rod_mdr2
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Re: recettes ...

Messagepar Tram47 » 26 06 2025 à 18:00

les effluves risquent de passer au sud de la Loire, fermons les fenêtres !!!!
Président de la Compagnie Ferroviaire de Guyenne & Gascogne , MOMI International.
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Re: recettes ...

Messagepar 130HSP » 26 06 2025 à 22:04

Ne t'inquiète pas Pascal les effluves de la Ch'tiflette s'arrêteront à la frontière comme le nuage de Tchernobyl . :rod_mdr2 :rod_mdr2
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Re: recettes ...

Messagepar L'homme du pire caddy » 26 06 2025 à 22:36

pelican a écrit:Est ce que j'oserais une tartiflette ??? :D3


A l'intérieur, pour se débarrasser du chat ??? :E1

A l'extérieur, en réponse au barbecue quotidien du voisin ??? :C2


Pierre. C7 C7 C7

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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 27 06 2025 à 08:24

En tout cas, ça schlingue ! D9
J'ai du le changer de frigo, celui de la cuisine empestait à chaque ouverture, et il a fallu 2 jours pour évacuer l'odeur ! H4
Maintenant, on n'ose plus ouvrir le frigo de la buanderie .. :H2
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