recettes ...

[récup'61]

Pour ce mettre l'eau à la bouche et en appétit :
L'émission sur M6 "Meilleurs Boulanger de France" a repris depuis le 7 janvier.
-Boulanger, pas celui qui deale des lave-vaisselles...

[pelican]

Dimanche, c'était la Chandeleur ...

Et hier, avec les crêpes restantes, ficelles picardes
Et ce soir, pour rester dans le Nooord ... carbonades flamandes avec ... des frites des frites des frites

[Patrick ze rabbit Deludin]

Même pas eu le temps de faire des crêpes, cette année.
Mais la friteuse a fait des frites sans nous !

[pelican]

Les carbonades, avec une Maredsous brune ..

[pelican]

Mardi, bouillon avec une belle tranche de jarret de bœuf, avec carottes, oignons, poireaux, céleri, ça mijote pendant 3 h, et c'est un délice !
Et comme c'est généreux en légumes, il reste un bon bouillon de légumes pour le lendemain midi, ça tombe bien, j'ai 2 gugusses qui s'invitent tout les mercredis midi, vu que c'est congé à l'école !
Repas tartine, avec une soupe ... la préférée étant la rouge
Mais j''aime bien varier, et ce mercredi midi, ce sera bouillon de légumes, avec de gros morceaux de carottes !
Et quand les 2 gugusses débarquent, on soulève le couvercle de la casserole pour voir ce qu'il y a comme soupe !!
Grosse déception ... on n'aime pas ...
La règle à la maison : il faut gouter avant de dire "on n'aime paaaas"
On goute avec une biscotte ... bof ... je suggère d'améliorer le bouillon en mettant une petite cuillerée de concentré de tomate !
Ouééééé ...
Une petite larmichette plus tard ... on touille énergiquement ... et là ... c'est excellent, on vide le bol, et on en reprend un deuxième, qu'on englouti ...sans concentré de tomate !!
Promis juré ... Pour mercredi prochain, il y aura de la soupe rouge ... mais il y aura encore du bouillon ...

[pelican]

J'ai innové !! pour mes gaillards affamés, un minestrone ...
plein de légumes : oignon, carotte, poivron, aubergine, poireaux, courgette, tomates, céleri, ail ... le tout coupé en petits morceaux, plus des haricots
on fait revenir dans de l'huile d'olive les oignons, poivrons, ail, courgette, on ajoute le reste, on couvre de bouillon, romarin, estragon, origan, sel poivre
J'ai préparé des petites quenelles de viande hachée, ajoutées au dernier moment, avec du vermicelle !!
Il reste la casserole !

[pelican]

C'était fête de famille à la maison !! A midi, osso bucco du Pélican, et au soir, auberge espagnole !
Un neveu avait apporté sa Mustang ...
Et un autre neveu ... un "Vieux Lille"

https://www.quiveutdufromage.com/f-vieux-lille

Le Vieux-Lille est le plus vigoureux des fromages du Nord. Il fait le bonheur des amateurs de sensations fortes.
Son ancien surnom de « Puant macéré » laisse présager du pire. Le Vieux-Lille est un maroilles dont l'affinage est prolongé plusieurs mois par des lavages répétés à l'eau salée. Au bout de 5 à 6 mois, sa pâte finit par devenir grisâtre et collante, tandis que son parfum se déploie avec force.

Il en restait ...
Je vous dis pas la sensation du matin, quand on ouvre le frigo
A part la tarte au Maroilles, je ne vois pas de recette pour éliminer cette infection !

[Patrick ze rabbit Deludin]

Le feu ?

[pelican]

Est ce que j'oserais une tartiflette ???

[242TE66]

Si j'en crois wikimachin, la tartiflette, c'est seulement au reblochon de Savoie.

Mais il y a des recettes dérivées, telles que Croziflette, Morbiflette, Tartifourme ou même Poutiflette (au Québec, pas en URSS). Dans le cas d'une recette à base de Vieux-Lille, on pourrait parler de... Ch'tiflette...!

Voir le paragraphe Variantes locales :

Tartiflette

242TE66

[Storm]

Si tu fais ça André, tu préviens que je passe au sud de la Loire Faudra au moins ça

[Tram47]

les effluves risquent de passer au sud de la Loire, fermons les fenêtres !!!!

[130HSP]

Ne t'inquiète pas Pascal les effluves de la Ch'tiflette s'arrêteront à la frontière comme le nuage de Tchernobyl .

[L'homme du pire caddy]

Est ce que j'oserais une tartiflette ???

A l'intérieur, pour se débarrasser du chat ???

A l'extérieur, en réponse au barbecue quotidien du voisin ???


Pierre.

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[pelican]

En tout cas, ça schlingue !
J'ai du le changer de frigo, celui de la cuisine empestait à chaque ouverture, et il a fallu 2 jours pour évacuer l'odeur !
Maintenant, on n'ose plus ouvrir le frigo de la buanderie ..