recettes ...

[La Mouette]

En Bretagne c'est les 29, 30 et 31 février ...

[La Mouette]

1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 cube de bouillon de legumes, 1 boite de 250gr de poids chiches, 1/2 cc de concentré de tomates, ppivre du moulin, cumin moulu, huile d'olives.
Faire suer l'oignon et la gousse d'ail emincés dans l'huile d'olive, ajouter les poids chiches égoutés, le cube de bouillon emietté et le concentre de tomate, bien mélanger sur feux doux. Mouiller avec de l'eau froide, ajouter le poivre et le cumin, porter a ebullition et laisser cuire à petits bouillon une dizaine de minutes.
Mixer et rectifier.
Et hop en 15 minutes une delicieuse soupe bien onctueuse, bourrée de saveurs, d'energie et de protéines.

[La Mouette]

Petit repas habituel du dimanche soir chez nous : poulet fermier, frites et mayo maisons.

[pelican]

ça ressemble à une dinde
Weekend en Hollande, et pour une fois, au soir, menu de St Valentin vraiment excellent !!!
Scampis en entrée, joue de veau au jus de champignons, et en dessert, pana cotta fraise, avec un coulis à tomber là !
Bon ... c'est la Hollande .. il y a le menu .. et il y a les plats .. et sur le menu il y a le panier de pain à 2.5 € !
Et avec l'entrée, il y a un panier de pain, et le serveur qui précise que le panier est compris dans le menu ..

[L'homme du pire caddy]

J'ai appris que le mois de janvier était le mois sans alcool en France !!
En Belgique, on est plus malin ... le mois sans alcool, c'est février ...

En Bretagne c'est les 29, 30 et 31 février ...

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Pierre.

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[La Mouette]

ça ressemble à une dinde

Une n'chite bebete de 2kg700.

[récup'61]

Revenons au thème cuisine :
On connaît la chicken-pie, voici une version revisitée ; avec 3 volailles et une présentation style "pâté lorrain".
Alain Terrieur : poulet, dinde, canard, carotte, petits maïs, champignon et raisin secs...

Un régal d'après les convives

[pelican]

Le pâté lorrain ...
Hier soir, bœuf carottes ..

[Patrick ze rabbit Deludin]

En France, c'est aussi le surnom de l'Inspection Générale des Services (IGS) de la Police...
Origine incertaine :
https://www.linternaute.fr/expression/l ... -carottes/
Bon appétit...

[La Mouette]

Chez nous on dit "Boeuf Mode" mais c'est à peu près tout pareil.
Je me suis souvent demandé s'il existait d'ailleurs une réelle difference ? Peut etre un verre de vin blanc dans l'un et un verre de rouge dans l'autre ? Moi je fais avec ce que j'ai à l'instant t et je n'ai jamais noté que le resultat final variait ...
Bref le boeuf carottes c'est un peu comme la salade verte quoi ...

[récup'61]

Pour le boeuf-carottes, j'ai une nette préférence pour le vin rouge.
De même je mets dedans mes carottes en bâtonnets plutôt qu'en rondelles.
Nous avions découvert cette recette à l'heure de la série "Les Boeufs-Carottes avec Jean Rochefort et Philippe Caroit.
Entre 1995 et 2001. Ma fille, qui était fan, tout comme moi
Citation de J. Rochefort : "Ah vous êtes un cas, Binet ! " (Nom de son inspecteur-adjoint).

[pelican]

J'avais du vin blanc ...
Boeuf carottes, on connait aussi en Belgique : on regarde les films français !

Et hier, c'était tartiflette !! Reblochon, patates oignons lard fumé, avec une chouille de vin blanc, et un peu de crème fraîche ... une tuerie ..

[La Mouette]

Et ce soir pintades forestières ! Miammm

[Yoyo]

Demain pour la gamelle c'est boeuf bourguignon. Faudra ça pour ce réchauffer dans les hauteurs enneigée du valais.

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[Storm]

Petite brandade maison ce soir... Il en reste, ça sera encore meilleur demain