recettes ...

[Patrick ze rabbit Deludin]

Nous, les noyés, on connait ...
Par contre, noyers, pas très connus dans mon île. C'est plutôt des figuiers : "Noirs de Caromb" aux grandes figues longues, rares paraît-il, et qui donnent 2 fois dans l'année. Les figues de septembre/octobre, plus petites, sont succulentes et gorgées de sucre, ... quand les oiseaux et les guêpes nous en laissent ! Cueillette au "gobe-fruit", parce que c'est haut, un Noir de Caromb.
Des noisetiers, on a. Des écureuils et des pies aussi .

[pelican]

Hier soir, steak frites champignons ..

et ce soir, choucroute

[Nicolas Novel-Catin]

Y'a pas une recette chou salade ?
(viewtopic.php?f=3&t=11183&start=435, en bas...).

[pelican]

Une salade de choux rouge .. il suffit de râper le chou en fines lanières, et une bonne vinaigrette

[Zébu]

Ce midi, délicieuse blanquette préparée par madame.
Accompagnée de riz, bien entendu.
Slurp !

[130HSP]

Ce soir velouté à l'oseille et ses petits croutons frits , salade , fromage (une pyramide de chèvre de Levroux c'est identique au Valençais arrivage direct de la ferme) et les muffins framboise de madame .
Demain probablement une petite choucroute .

[Modeller]

Y'a pas une recette chou salade ?

Voilà:
1500 g de chou blanc
2 oignon (s), coupé en dés
2 cuillères à café de graines de carvi
1 cuillère à soupe de sel
½ tasse de sucre
½ tasse d'huile, (neutre)
1 tasse de vinaigre

Rabotagez le chou blanc en bandes très fines et placez-le dans un grand bol. Les graines de carvi dessus.
Mettez le reste des ingrédients dans une casserole et faites cuire pendant quelques minutes. Verser sur le chou encore chaud, remuer et couvrir d'une assiette. Laissez rester pendant 24 heures.

Bon appétit.

[130HSP]

Nicolas , à la recette de Modeller , tu peux ajouter du jambon blanc coupé en lanières ( même format que des tagliatelles ) , même chose avec du conté et tu ajoutes des cerneaux de noix .
Du magret fumé est aussi possible , des lamelles de cèpes ou de truffe ,du foie gras , recette Périgourdine

[pelican]

Ou de la saucisse de Montbéliard

Hier soir, c'était aussi du chou ... croute avec des pommes de terre au four et un ptit vin blanc

Il en reste, on la terminera façon hot dog avec une bière

[Zébu]

Aujourd'hui, ce seront quelques moules marinières. Mais lesquelles ?

[130HSP]

Ce midi ce sera tartiflette avec un reblochon fermier , salade à huile de noix et cerneaux de noix du jardin .

Alors Nicolas cette salade au choux ?

[pelican]

Ce soir, resto
Enfin ... commande au resto du village pour les aider dans cette mauvaise passe (excellent prétexte)
Foie gras, dos de biche, profiteroles ..

[L'Amiral]

Mais comment faites vous pour manger tout cela?

[Zébu]

Hier, moules de Zélande. Excellents mais ne valent pas celles de bouchot ou celles de cordes.
Ce midi, truffade. Méthode auvergnates. Avec de la charcuterie.
Demain, steak nature, pommes de terre rissolées et salade.

[Modeller]

Aujourd'hui pommes de terre en veste, époisses, salade verte