ça donne envie ...

l'épaule d'agneau, pas la rata ...
La salade niçoise" à ma façon" était aussi excellente

recette : faire cuire des œufs dur, les écaler, laisser refroidir, vinaigrette avec huile d'olive, vinaigre balsamique et vinaigre à l'estragon, un demi jus de citron, des oignons cébettes en fines lamelles, un poivron vert en fines lamelles, 4 tomates en fines lamelles, ail, basilic, romarin, sel (pas trop) poivre, on mélange le tout, on ajoute des olives et on dispose sur le dessus du thon, des anchois, et les œufs durs ... accompagné de tranches de baguette à l'huile d'olive passées au four ..
il en reste pour ce midi
