recettes ...

[Zébu]

Nous, c'était ce midi !
Miam !

[Zébu]

Ce midi, une pensée pour Galooping et Vaporette.
Une truffade !
Graoumpf !
Même si nous avons dû remplacer la tome d'Auvergne (pour en trouver par ici, c'est coton)

Me suis régalé. Madame aussi !

[Patrick ze rabbit Deludin]

Ce midi, blanc de poulet-pommes de terre.
Oui mais poulet fourré au magret de canard et pommes de terre sautées :

Bof, rien de sensationnel, même un peu triste, et la salade commence à faire la gueule...
MAIS, je vous conseille le fromage de Langres, de la région Champagne (oui, je sais "Grand Est" ) :

Fromage qui avait disparu, et qu'on retrouve depuis une 10zaine d'années, en AOP en plus.
À consommer plus ou moins fait. Bien fait, ça déménage .
L'idéal est de mettre de l'eau de vie de Mirabelle dans le creux central et d'attendre que ça pénètre.
Attendre pas trop...

[pelican]

Miam ...

Hier, petit resto à deux
Je m'essplique : le resto du village vient de rouvrir, mais en service traiteur : petite carte de plats à emporter, deux personnes à la fois dans le resto pour emporter les commandes qui sont emballées, et paiement par carte de crédit ...
et donc, en entrée ... foie gras maison

en plat Suprême de Pintadeau à l'orange pour Mme

et pour moi, Magret de Canard Charles Quint et Miel ...

dessert : tarte aux pommes, crème anglaise .. une agréable parenthèse ..

[Tram47]

le rouge : très bon choix,
le blanc:hélas pas lisible !!!!

[pelican]

Un Jurançon ..

[Tram47]

au prochain foie gras,un cru à essayer: un Barsac .

[pelican]

ce midi, velouté de chicons, et toasts au saumon fumé ...

[Zébu]

Nous, boulet à la liégeoise !
Graoumph !

Pour Roro, qui dit à la liégeoise, dit sirop de Liège !

[Tram47]

pourquoi nos copains Bruxellois les appellent boulets sauce lapin ?
dans nos assiettes à BXL nous n'avons vu aucun lapin !!!
MERCI .

[pelican]

Boulets sauce lapin ce soir pour nous aussi ... Zébu et Mme nous ont mis l'eau (et la bière) à la bouche ...
Sauce Lapin ?? parce que c'est une madame Lapin qui a inventé la recette
Ce soir, accompagnement : frites maison, salade, et bière de Maredsous pour achever Rodolphe ...

http://www.gastronomie-wallonne.be/gast ... liege.html

[L'Amiral]

Avec le Foie gras, il y a de remarquables Bergerac blancs!! Souvent peu connus

Ici, heureusement, il y a toujours des huitres, des crabes, des araignées, des rangs, des crevettes.... Hélas la pêche à pied est interdite pour le pauvre pékin. Ce matin sur le port, on pouvait trouver, Turbo, Roussette, Sole, Plie, Maquereau, Barbue, Mulet..... Un bateau continuant à sortir! Merci à lui.

[Tram47]

merci pour la sauce Lapin,
Lors de nos escapades en Catalogne nous dégustons ceci : http://la-cachina.over-blog.com/2015/08 ... alane.html

[Patrick ze rabbit Deludin]

Mme Lapin ? Connais pas ...

Lorsque je me pesais, ma balance qui cause me disait jusqu'à présent : "une seule personne à la fois, svp".
Maintenant, elle me dit : "COVID-19. Les rassemblements sont interdits".
Pfffffffffff.........

[pelican]

Hier, juste un steak avec des chicons (braisés et en salade) et des pommes de terre grenaille rissolées .. et avant, un velouté aux chicons ..
Au soir, James Bond à la télé ... Arrrghh .. ne pas regarder en confinement ...
Non seulement, il rencontre une tas de jolies filles, sans respecter la distanciation sociale, mais en plus, il les invite au restaurant ...