recettes ...

[Zébu]

Ecroulé !

[pelican]

Ce soir, Pizza maison ... ça fait une éternité que je n'ai plus fait de pâte à Pizza ... vu que celle de notre ptit resto italien est une pure tuerie .. hélas il est fermé

et comme on ne fait rien comme tout le monde, dimanche pas de BBQ, mais une bonne choucroute

[L'homme du pire caddy]

Et comme on ne fait rien comme tout le monde, dimanche pas de BBQ, mais une bonne choucroute

Pub déguisée !!!




Pierre.

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[pelican]

St Amand, détour par la boucherie, pour acheter de quoi réaliser une choucroute dominicale ( saucisses Strasbourg, petit salé, saucisson Alaïl, lard fumé .. ) ...

Ne pas oublier l'ingrédient essentiel de la choucroute marie-dominicale !!!

Coeur de Chou !!!








Pierre.

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tu te répètes ...

ma réponse à l'époque ... il y a 8 ans ...

pff ...
j'ai déjà acheté de la choucroute A Laurent ... pas mieux que celle que je prend d'habitude ..
http://www.andrelaurent.eu/
par contre, celle de la boucherie de St Amand ..
je l'ai accompagnée d'un beau morceau de ptit salé ! et j'ajoute une pomme en petits morceaux, qui fond à la cuisson !!!
pour faire fondre les oignons et les lardons, il me restait de la graisse de confit de canard ..
j'en fait toujours assez pour qu'il en reste le lendemain !! on se la mange réchauffée, avec de la baguette, de la moutarde
des Strasbourg, façon Hot dog avec une bonne bière blonde !!!

Et pas moyen d'aller à St Amand pour acheter de la choucroute à la boucherie

[Zébu]

Je compatis !
Nous, waterzooi de poulet en croustade !

[morvan]

Pourquoi y doit l'acheter puisque c'est sa propre marque ??

[pelican]

J'ai essayé, mais ça n'a pas marché ..

Hier soir, Pizza ...
J'ai retrouvé ma recette de pâte : 500 gr de farine, 25 cl d'eau, un sachet de levure instant, sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, bien pétrir, partager en 2 boules, laisser monter quelques heures, , un coulis de tomates : faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive, une boite de pulpe de tomates, ail, origan, sel poivre .. et yapuka
étaler la pâte, tartiner avec le coulis, garniture (olives, anchois, saucisson), fromage (hélas, pas de mozza, remplacée par du comté) et voila ...

après passage au four (au maximum, 10 min /1/4 h)

Il reste la deuxième boule pour ce soir ... pizza au thon et tomates fraîches ...

Ça vaut pas la pizza de mon resto, mais c'est supérieur à ce qu'on trouve dans certaines Pizzerias , et nettement mieux que la pizza industrielle

Ma pizzeria au 1/22 ...

enseigne pizza.jpg (100.15 Kio) Vu 2960 fois

[L'homme du pire caddy]

.
(Choucroute André Laurent)

tu te répètes ...

En période de confinement, sur tous les écrans, on voit réapparaître les gros succès du passé !!!


Pierre.

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[L'homme du pire caddy]

Ma recette de pâte : 500 gr de farine, 25 l d'eau,...

Je connaissais la pizza liquide, mais là...

25 litres d'eau dans la pizza...

... et rien dans le cuisinier : comme les temps changent...




Pierre.

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[Zébu]

[Tram47]

très bonne adresse:
d'accord , c'est loin mais en plein haut-Médoc et Saint-Esthèphe .VAUT LE DETOUR !!!!!!
dans le Médoc les chambres d'hôtes sont a un tarif raisonnable, et c'est l'occasion de voir Soulac (enfin ce qu'il en reste ....°

[pelican]

Biesse ... il faut lire 25 cl ...

Problème, c'est fermé

[Patrick ze rabbit Deludin]

J'espère qu'ils n'étaient pas installés dans l'immeuble "le Signal" présenté précédemment : il a été vidé et désamianté, ne reste que la structure.
Il sera démoli en 2021.
L'érosion marine avait fini par le rattraper...

[pelican]

Ce ne sera pas une grande perte
Je me souviens d'une navigation en voilier, le long de la côte belge, Nieuwport à Flessingue ... quelle misère ... rien que des barres d'immeubles, avec de temps en temps un ptit coin de dune ..

[Patrick ze rabbit Deludin]

C'est sûr que les "constructions Ribourel", si elles disparaissent, ce serait pas une grosse perte !!!
Voir ce que devenu le Remblai aux Sables d'Olonne : mais là, y'a une digue bien solide et... des retos !

Cela dit, on voit bien que la côte s'était "engraissée" au cours des années, car le trait de côte devrait être linéaire comme partout dans les Landes, y compris les Landes Girondines.

Sans doute par modification des courants + le dérèglement climatique, la mer a repris sa place.
Du côté de Montalivet, ce sont les anciennes digues en bois, englouties depuis longtemps sous les dunes costières, qui sont réapparues durant l'hiver 2018/2019. Preuve là aussi que la mer donne et reprend.

Dans mon île, un gros coup de tabac durant l'hiver 2013/2014 a fait réapparaître la très belle digue élevée sans mortier en 1712 dont je connaissais l'existence sans l'avoir jamais vue.

(Photo ma Pomme, mars 2014)
Depuis, elle ne s'est pas recouverte.
Mais là, y'a pas de restos .