recettes ...

[pelican]

et puis, c'est un Baby homard ... pour 2 ... enfin ... ça dépend des parts ..

[pelican]

Ce soir, c'était une omelette aux pommes de terre, avec chti lardons, et une salade vinaigrette

découper des pommes de terre en fines tranches, les plonger dans la friture à 150 °quand c'est cuit, mais pas trop ... replonger à 180 °, quand c'est bien dorer, réserver sur un papier absorbant, saler
pendant ce temps, battre 5 œufs (des poules du jardin) saler poivrer, faire revenir les lardons fumés dans une poêle bien chaude, ajouter les pommes de terre frites, ajouter les œufs, retourner ... et c'est prêt

[Patrick ze rabbit Deludin]

Essaie un peu de lait au moment de battre les œufs : c'est pas que ça leur fasse moins mal , mais l'omelette est plus légère et plus onctueuse .

[Storm]

J’aurais eu du lard, je t’aurais fait une omelette au lard... Mais j’ai pas d’oeuf...

[pelican]

pas de lait dans les œufs, j'aime pas trop ... par contre, si la ciboulette du jardin avait survécu à la canicule ...

[L'Amiral]

Elle peut repartir depuis les oignons, pensez à l'arroser, on ne sait jamais. Ici ce sont des lys qui ont brulé.

[ptitrain]

Des oignons de ciboulette

[L'Amiral]

Il me semblait, mais ce doit être un bulbe plutôt.

[L'homme du pire caddy]

.
Oui, oui,... mais on joue un peu sur les mots.

La ciboulette fait partie des alliacées, plantes à bulbes, voir ici, bulbe particulièrement discret chez elle.

L'appellation "oignon" est utilisée pour bulbe dans le langage courant, y compris commercial, surtout en ce qui concerne les ornementaux (tulipe, jacinthe,...).

Perso, ça ne me gêne pas.


Pierre.

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[pelican]

Elle peut repartir depuis les oignons, pensez à l'arroser, on ne sait jamais. Ici ce sont des lys qui ont brulé.

on espère qu'elle va reprendre

Retour de vacances ... quelques adresses à Brioude : le Campagnard, la Cave Gourmande, le Basilic ...

et puis, à l'aller, nous avons fait une étape au Moulin du Landion, à Dolancourt (pas loin de Troyes) ... et là ...

une cassolette d’Andouillette de Troyes, pleurotes, pommes et Chaource

https://moulindulandion.com/

[Zébu]

[pelican]

Et la truffade chez Et Caetera ...

[Patrick ze rabbit Deludin]

...avec une chiffonnée de jambon du pays...

[Zébu]

[morvan]

Pour aller en Auvergne, Taconnay était presque sur la route, il y aurait eu la spécialité locale : les crépiaux !!