recettes ...

[Zébu]

Ce midi, un buffet royal. Avec un saumon en Belle vue du tonnerre. Moelleux comme j'en ai mangé rarement.

[pelican]

ahhhh ... ce saumon ...

[ptitrain]

Aujourd'hui.... et demain, poulet mariné à la portugaise et cuit au bbq

[chris31]

Nous à midi c'était Gambas à l'orange et au safran.
Pas mal du tout, le plus long étant le décorticage non des bestioles mais des artichauts violets qui les accompagnent.
En fait, on fait comme pour des gambas à l'ail, puis on fait cuire les artichauts émincés avec encore un peu d'ail. On dégraisse la poêle au jus d'orange+citron et on rajoute après avoir laissé un peu réduire des dés de tomate et du beurre.
Une fois la sauce épaissie, on remet gambas et artichauts dedans pour réchauffer le tout.

[pelican]

je ne sais pas ou placer ce livre
recettes ??? coin du voileux ???

http://www.coop-breizh.fr/5649-naviguer ... 83647.html

vu dans Voile Magasine, alléchant ... et reçu hier ... je l'ai "dévoré" toute la soirée ....

Ce guide pratique réunit quelque 130 recettes faciles et savoureuses testées au cours d'une soixantaine de croisières dans différentes régions du monde.
Elles sont classées en fonction des zones de navigation car elles emploient autant que faire se peut saveurs et produits locaux.
L'auteur nous donne aussi un grand nombre de conseils pratiques et d'astuces concernant l'avitaillement, le rangement et la bonne conservation des produits embarqués ou encore l'utilisation de l'eau de mer.
L'ensemble est enrichi de témoignages, d'encadrés sur les spécificités de la cuisine à bord, ainsi que d'un lexique multilingue.

rien que la première ligne du bouquin donne le thon ... heu non ... le ton ...

Un équipage heureux est un équipage bien nourri ...

Que du bonheur

[Zébu]

Vi, mais en cas de surpoids de l'équipage, faut délester, non ?

[chris31]

Tiens, ça me fait penser que j'ai un bouquin de ce genre quelque part dans une de mes bibliothèques.
Va falloir que je recherche... j'ai bien tenté de faire un inventaire avec les rayonnages identifiés, mais il n'avance vraiment pas vite.

[pelican]

Vi, mais en cas de surpoids de l'équipage, faut délester, non ?

... La cuisine doit être roborative, apporter les calories nécessaires pour reprendre des forces, lutter contre l'humidité et le froid ...

un équipage lourd est parfois bien nécessaire pour agir au rappel ...

[bcf_trains-et-bateaux]

Lourd ou pas lourd manque un peu de bras pour prendre ce ris quand même !!

[Zébu]

De veau ?
Miam !

[pelican]

là, il y a du rappel ...

[Beyer-Garrat]

Visite a Oléron

[pelican]

Dommage que ce soit si loin ...sinon, une balade dans le coin ...

avec un matériel improvisé ...

[La Mouette]

Attention à la mouette !

[pelican]

ce soir ....