recettes ...

Il n'y a pas que le train dans la vie ! Vous avez bien d'autres passions. Vous pratiquez d'autres formes de modélisme ? D'autres loisirs ?...La parole est à vous !

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Messagepar pelican » 06 07 2015 à 11:52

Vi !!! baguette, saucisson, rillettes, camembert et le pinard !!! :ipb-251
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Messagepar 232 u 1 » 06 07 2015 à 17:23

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Re: recettes ...

Messagepar Zébu » 11 07 2015 à 11:30

Hier soir, petit souper léger.
Ingrédients : fèves des marais, pistaches, tomates, olives, filets de bar.
Monder les tomates. Mettre cuire les fèves puis les éplucher.
Cuire les filets de bar sur peau. Réserver.
Préparer la petite salade d'accompagnement en mélangeant les tomates concassées, les fèves et quelques petits morceaux d'olive noire. Arroser d'un trait d'huile d'olive.
Mettre les filets de bar recouverts de pistaches concassées et d'un trait d'huile d'olive au four.
Servez avec quelques pâtes fraiches. Et une bouteille de Viogner
Ensuite, préparer une petite crème au mascarpone et chocolat blanc. Disposer en cercle à l'aide d'une poche.
Faire une petite compote d'abricots frais et d'abricots secs mélangés à des pignons de pin et quelques morceaux d'orange.
Garnir le centre de l'assiette et recouvrir d'un biscuit de pâte d'amande. En cas de ratage du biscuit (complètement cramé par deux fois :rod_siflet ), remplacer par des cuoricinis.
Burps !
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Messagepar Zébu » 11 07 2015 à 18:35

Z'avez été sages, alors photo !

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Re: recettes ...

Messagepar La Mouette » 29 08 2015 à 18:00



Les premiers de la saison !! :ipb-367
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"Pingouins dans les champs Hiver méchant !"
Le Guerrier Dragon a dit : "On ne facture pas la topissitude ! Ni la séductivité !!"
Mr & Mme Sinmalo-Alanagecépas-Delatarte ont un fils !! :rod_mdr2
La table des matières de mes élucubrations "Binicaises" !
Binic est au H0m français ce que De Gaulle est à l'Histoire de France du XXème siècle !
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Re: recettes ...

Messagepar Zébu » 29 08 2015 à 18:19

Rogntudju !
Pas encore pensé à aller aux champignons cette année.
En juillet, trop sec, pas de giroles.

Sont beaux, tes cèpes.
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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 31 08 2015 à 08:22

hier, c'était moules frites ... :rod_coeur
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Re: recettes ...

Messagepar La Mouette » 13 09 2015 à 19:23

Ce soir c'est Tajine d'agneau aux abricots ... :ipb-367
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Re: recettes ...

Messagepar 232 u 1 » 13 09 2015 à 23:00

Zébu a écrit:Rogntudju !
Pas encore pensé à aller aux champignons cette année.
En juillet, trop sec, pas de giroles.

Sont beaux, tes cèpes.
:ipb-367

Alois a frappé ? :rod_siflet
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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 14 09 2015 à 08:32

hier soir, essai d'un nouveau resto grec à Gouy lez Piéton : le Sirtaky ... mix grill de viande d'agneau ... impeccable :ok
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Re: recettes ...

Messagepar La Mouette » 16 09 2015 à 08:01

Moi je fais restau à la maison, faut bien s'occuper vu que l'usine dans laquelle je bossais depuis 20 piges a fermé ! :rod_mdr2

Dimanche c'était tajine d'agneau aux abricots (en tajine), lundi j'ai fait des tonnes de compote de pêche, hier juste un ptit riz au lait à l'ancienne et ce soir petit salé aux lentilles et velouté d'endives en entrée !! :ipb-367 :ipb-367

Heureusement que je consacre les matinées à BCF sinon je passerais ma vie devant mon piano ... :rod_mdr2
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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 16 09 2015 à 08:24

J'ai reçu un énorme potiron !!!
on fait revenir 2 oignons, 2 carottes, on détaille le potiron en ptits cubes ( le plus ch... H4 ) qu'on fait revenir aussi un peu, on mouille avec un bouillon poule, sel poivre, et sucre .... on mixe, et on sert avec un trait de crème fraîche ...
vu la quantité, Mme Pélican en a mis au congélo ... C7
les 3 ptits monstres ont vidé leur bol ... et en ont réclamé un deuxième !!! :rod_coeur
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Re: recettes ...

Messagepar La Mouette » 16 09 2015 à 08:37

Tiens j'en ai fait une il y a une dizaine de jour. ;) Couper le potiron en dés !! H4 H4 H4 H4 H4
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Re: recettes ...

Messagepar pelican » 16 09 2015 à 08:41

le seul truc pour faciliter l'épluchage de la bête, je la coupe en fines lamelles, la peau étant un peu plus facile à enlever ... :?
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Re: recettes ...

Messagepar Zébu » 16 09 2015 à 09:14

Pour la soupe au potiron, ajouter une barquette de fromage fondu au bacon de Maredsous !
Terrrrrrrrible !
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