recettes ...

[Zébu]

Quelle déception !

[Victor le chat]

Si on veut faire des œufs sur le plat en HOm, on peut utiliser des œufs de caille

C'est sur qu'avec un œuf de Pélican et un plat HOm ça marche pas .... !

[excalibur34]

M.K.S.K

[Bicabine]

M.K.S.K.? Qu'est-ce que ça veut dire ?

[Victor le chat]

j'ai pensé a "Mais qu'est-ce que ?" mais au fur et a mesure, je me dis que ....

[pelican]

mais ki sont kon ..

[excalibur34]

tutafait mon cher pelican!!!!!

[pelican]

hier soir, il restait 2 tomates dans le frigo .. assez avancées !
pour accompagner un roti et des pâtes, j'ai fait des tomates au four !!!
on coupe les tomates en deux, on les place dans un plat, on aissonne (sel poivre thym) on arrose généreusement d'huile d'olive, et on glisse au four (210°) pendant ± 25 min !
on mélange de la chapelure avec du persil et de l'ail haché finement, on parsème généreusement les tomates, et on saupoudre avec du parmesan .. encore ± 10 min au gril ... et on déguste !!

[pelican]

...
je place la viande et l'os à poil .. heu .. à moële dans l'eau froide, sans sel, je porte à ébulition, j'écume, dès que c'est clair, sel poivre, bouquet garni, et les légumes en tronçons ! carottes, céleri, poireau, et oignons cette fois ci ! et un ptit clou de girofle ! parfois, j'ajoute des navets, des haricots, mais bon, ici, la casserole était remplie !
ça bouillone à petit feu pendant 2 heures ...
je fait une chtite béchamel avec le bouillon, et un jus de citron, accompagnement avec du riz, ou des patates, ou des croutons ! en entrée, je récupère la moële sur des ptits toasts ...
Miam !!

hier soir ... avec des navets et des ptits choux de Bruxelles en plus
y en a encore ... pour ce midi, bouillon chaud, et puis tartines grillée, bouilli froid avec vinaigrette, ptits oignons au vinaigre et gros nich .. heu .. cornichons !!

[Zébu]

Pour faire taire le zoziau avec qui j'ai eu une petite discussion dimanche, il y a bien 8 bières trappistes reconnues.
En Belgique :
- la Chimay
- la Rochefort
- l'Orval
- la Westmalle
- la Westvleteren
- l'Achel
Pays-bas :
- la Trappe
Et le dernière toute récente en Autriche :
- la Grégorius (brune) et la Benno (ambrée), brassée par l'abbaye d'Engelszell.
Pour la France, la Mont des Cats n'est pas encore reconnue puisque brassée à l'abbaye de Scourmont de Chimay.

[pelican]

le pire c'est qu'il a raison ...

[L'homme du pire caddy]

.
Huit trappistes reconnues, les "fausses" sont passées...à la trappe !!!


Pierre.

_______________________________________________________

[pelican]

il y a une ferme dans le village voisin qui cultive des potirons !

pour 6 € , on a un pépère qui pèse dans les 10 kilos !!!! c'est pas du Z !

découpage du bestiau :

et ensuite, un velouté au potiron ...
on découpe en ptits cubes, on fait revenir un gros oignon dans de l'huile d'olive, on ajoute les cubes, on mouille convenablement, on ajoute un bouillon de poule, sel poivre, safran, une cuillère de sucre .. on laisse à petits bouillons pendant une bonne demi heure, et on mixe !!!
servir avec une pointe de crême fraiche !!!
j'ai découpé le reste aussi en ptit cubes, et hop .. congélo !
la suite, ce sera un gâteau au potiron ...

[potpotpetitrain]

salut,bonjour
Bin nous cette année ils n'arrivent pas à pousser les potirons

[Zébu]

Dans les Ardennes belges, ils rajoutent une barquette de fromage fondu au bacon !
Mwarf !
Argllll !
J'en ai pas !

Tant pis ! Je prépare le brêlon pour pousser une petite pointe à Rochefort.