recettes ...

[pelican]

il existe des dommages collatéraux suite aux rencontres sur ce forum !!
Mme Pélican a ramené une recette de far breton ... de l'ile aux Moines !!!
je dois faire office de cobaye ce midi ...

[Zébu]

Chaussééeeeeeeee au moine !

Ce midi, tête de veau en tortue !

Apès le couscous (sans frite) de hier soir !
Me suis fait avoir, d'ailleurs. Le fiston en avait envie, donc on va dans un petit resto. A l'affiche: couscous à volonté. Ben oui, mais voilà, le 'à volonté' s'appliquait à la semoule et au bouillon !
Plus de petites brochettes d'agneau, ni de kefta, ni de merguez, ni de volaille !

[potpotpetitrain]

Ici ce midi c'est lapin sauté mais on est indécis sur les légumes

[Zébu]

Ben des pommes sautées, cela va de soi !

[excalibur34]

Mme Pélican a ramené une recette de far breton ... de l'ile aux Moines !!!

tu nous dira si c'est une lumière en cuisine

[pelican]

ben justement ...
ceci dit, la recette de Viviane a été bien respectée .. et le phare était réussi !
heureusement, on a échappé au couine maman !!

[potpotpetitrain]

Finalement c'était lapin sauté,pommes rissolées avec carottes délicieux et pour finir café filtre ramené de là-bas.Dommage les carottes n'avaient étés cultivées là ou vous savez cela n'aurait été que meilleur

[chris31]

Le couine-machin breton !
Un régal dont la recette, finalement simple, est comparable à celle immortalisée par Francis blanche et Pierre Dac avec l'eau : prenez une bonne livre de beurre, la malaxer avec une cuillère de farine, rajouter petit à petit une autre livre de beurre et une (petite) pincée de sel (sauf si vous avez utilisé le beurre du cru qui est déjà salé). Mettre dans un plat passant au four et cuire à four tiède.
Servir tiède en versant sur le dessus une bonne couche de beurre fondu. Arroser de sous-chaîne (spécialité informatique bretonne)

Je me moque, bien sûr, tous les produits de nos cuisines occidentales sont bons, pas toujours pour la santé, mais au moins au goût. Et nous avons un lot de choses liquides qui sont aussi bonnes

[pelican]

pour la recette de couine maman, il ne manque pas une tonne de sucre ???

retour du Pas de Calais (voir coluche et les belges .. ) plateau de fruits de mer, et le lendemain, moules de bouchots ...
miam ...

[chris31]

Sûr que de Toulouse, c'est un peu loin
Ici, les plus proches fruits de mer c'est la Rochelle. Je n'apprécie que moyennement les huîtres de Méditerranée, leur préférant celles de Maresne-Oléron
Mais, comme je m'intéresse à la généalogie et qu'une bonne partie de mes ancêtres sont du Pas-de-Calais, il va bien falloir, un de ces jours, que je monte tout la haut

[excalibur34]

tu n'a jamais manger de l’huître ou des moules de l’Étang de THAU

[chris31]

Si, si... mais je préfère les atlantiques
Je ne dis pas que les autres ne sont pas bonnes, mais je reste un peu chauvin étant natif du bord de l'océan

[pelican]

une bonne adresse entre les 2 caps ...

http://www.hotel-lescale.com/modulosite ... gement.htm

avec le resto juste en face !

[Zébu]

Ce soir, Pélican a apporté son réseau en Z US pour achever le montage.
Petite surprise, une flamiche toute chaude l'attendait !
Et le verre de Bourgogne qui va bien avec.
Mais on a bossé. Si ! Si ! L'ai même vu avec des outils et s'en servir !

[232 u 1]

Il ne s'est pas blessé au moins.