Les Forums de Passions Métrique et Etroite !!

par **Tram47** » 22 01 2012 à 15:53

Actuellement en Provence , il est donc inutile que vous narre la recette des pieds et paquets !!!!!!!

par **chris31** » 22 01 2012 à 15:54

"Buuuuuuuuuurps ! " n'est pas de mise après une fondue vietnamienne, comme tu l'as dit tantôt, c'est light

Mais bien sûr, si tu l'accompagne de quelque tisane de houblon bien connue vers Dinant, le "Buuuuuuuuuurps ! " s'explique

par **chris31** » 22 01 2012 à 16:16

Tram47 a écrit:Actuellement en Provence , il est donc inutile que vous narre la recette des pieds et paquets !!!!!!!

J'ai deux échecs, cuisants, dans mon historique : les pieds et paquets et le Baeckeoffe. À chaque fois, le même scénario : un four un peu trop chaud et un récipient mal approprié qui font qu'au bout du compte on retire une matière ressemblant à du charbon de bois

En plus, aux ours d'aujourd'hui, il devient pratiquement impossible de se procurer des tripes de mouton :H2

Les pisses-froid auront notre peau #B7

par **potpotpetitrain** » 22 01 2012 à 16:21

eh oui Zébu,dans les premiers jours de Février je vais aller en déguster pour mon café de 4 heures pas loin de chez quelqu'un que nous connaissons sur ce forum. :rod_coeur

par **Beyer-Garrat** » 22 01 2012 à 16:44

gilles a écrit:
Storm a écrit:T'as fumé l'herbe à la fin Tonton Oups, non, c'est de l'herbe à Zébu… euh Bison. Cela dit, c'est une très bonne vodka la Wiborowa qui vient de la même distillerie n'est pas mal mais c'est une blanche classique

J'aime beaucoup la zubrowka !!
Quand la bouteille est restée suffisamment longtemps dans le freezer, elle acquiert un discret parfum d'amande amère ! J'adore !!

Congélo pour moi légèrement sirupeuse #B6

par **La Mouette** » 22 01 2012 à 17:01

Quand ya de la place pareil ! :maitre:

Mais attention peu sous -24°C (temp basse des congélos), elle se charge en cristaux de glace.

par **Tram47** » 22 01 2012 à 17:33

chris31 a écrit:
Tram47 a écrit:Actuellement en Provence , il est donc inutile que vous narre la recette des pieds et paquets !!!!!!!

J
En plus, aux ours d'aujourd'hui, il devient pratiquement impossible de se procurer des tripes de mouton Les pisses-froid auront notre peau

J'ai un excellent fournisseur à St. Rémi de Provence. :rod_siflet

par **pelican** » 23 01 2012 à 09:39

hier, c'était couscous !! plein de légumes, harissa, agneaux et merguez !! avec le reste du bouillon, j'ajoute des tomates, et je mixe ... un velouté tomate de première !!! :rod_coeur

ça marche comment la fondue vietna tienne ??? :D3

on plonge les morceaux dans le bouillon ?? :D3

pour mon anniversaire, j'ai reçu un couteau de cuisine avec lame céramique !!! un super outil bien tranchant et qui ne s'aiguise pas !! un truc des plus difficles : couper les tomates en rondelles .. ça coupe les tomates comme dans du beurre ! juste faire attention : pas faire tomber, sinon ça casse !

par **chris31** » 23 01 2012 à 12:10

Autre danger du couteau céramique : ça coupe très bien le doigts

Mon gendre m'en a offert un jeu pour mon anniversaire l'an dernier et c'est vrai que c'est un excellent outil.

Pour la fondue vietnamienne, on plonge, en effet, les morceaux que l'on veut manger dans le bouillon à l'aide d'une épuisette en fil de laiton. Il existe une marmite spéciale en tôle d'alu qui est solidaire d'un pied, un peu comme une coup à fruit et qui possède une cheminée au milieu : une lampe à alcool placée dans le pied permet de chauffer le bouillon à travers la cheminée. Les épuisettes trouvent leur place tout autour de la cheminée.

par **Zébu** » 23 01 2012 à 14:05

Comme il a dit, lui !
Heu, le couscous !! Une question me hante l'esprit.
Façon Lilas ?
:rod_mdr2

par **chris31** » 23 01 2012 à 14:50

Lilas

Dans mon pays natal on dirait Leila, qui veut dire madame en marocain :rod_mdr2

par **pelican** » 23 01 2012 à 15:10

non non !! pas un couscous Lilas !! c'est en référence à un couscous pris dans un ptit bistrot de la porte des Lilas ... nous avons un peu chahuté, on va dire ... mais l'ambiance était très conviviale .. et le couscous excellent, bon marché et TRES copieux !!
:rod_coeur

et je me souviens aussi d'un couscous avec frites ... :rod_mdr2