recettes ...

[Storm]

Pour le mariage des Zébu's, z'ont demandé un service 1000 couverts pour faire la vaisselle tous les 20 ans…

Biesse toi meme

[pelican]

pour ne pas trop divaguer sur le coin des voileux .. on continue ici les recettes des vacances !!
on a fonctionné au cidre et au muscadet !! cidre avec les crêpes et galettes, les andouillettes, la charcuterie, muscadet avec les moules, le poisson et les huitres et fruits de mer !!
pas de chouchen ni bières bizarres, juste gouté le whisky breton ...
ya mieux ..
une très bonne adresse à St Brieuc :
la creperie - grill "Le Koadenn"
9 Rue Saint-Guillaume
22000 Saint-Brieuc
sans prétention, service rapide et souriant, carte alléchante avec menu à 9.2€ le midi ..
et un patron qui connait la Belgique !

[Zébu]

Hier soir, très très mal mangé dans un truc qui portait pompeusement une enseigne restaurant !
Alors aujourd'hui, nous nous sommes fait un petit plaisir.
J'ai ressorti la bête :

J'ai embarqué madame, petite balade de 20 minutes dans les petits chemins.
Retour après 1 heure. Mais nous étions un peu plus chargés :

Sans trop chercher mais toujours au même endroit.
Dilemme : côte de veau ou omelette ?

[La Mouette]

Fricassée pour elles mêmes.

[potpotpetitrain]

moi depuis ce qui m'est arrivé a l'armée je vais plus aux champignons

[La Mouette]

Tu t'es fait attaqué par une bande d'écureuils !!??

[Zébu]

En attendant, délicieuse fricassée !

[pelican]

j'ai ressorti la bête et j'ai embarqué Madame ... je lui répète ou bien ...
ceci dit, elle te fait sacrément confiance .. moi je n'oserais pas ...

[Zébu]

Tsss !
Interpréteur !

[mikado]

Si tu en as trop de tes girolles, pense au Chronoposte pour les copains.....

[pelican]

hier, confiture de prunes ...
pour 1kg de fruits dénoyautés, 1kd de sucre, un jus de citron, on laisse macérer pendant 12 h, on cuit à gros bouillons ± 25 minutes en remuant dans la bassine en cuivre,on écume, et on verse dans les pots ... en faisant gaffe : c'est chaud!! (± 3 pots par kg de fruits)
elle est parfaite !

[chris31]

Moi je ne mets que 800g de sucre par kg de fruits.
Faut dire que ce sont des fruits De mon jardin, en principe gorgés de soleil
Sauf que cet année entre la chaleur sèche d'avril et le froid humide de juillet, je n'ai pas eu une prune i

[pelican]

fruits du jardin aussi mais avec les frimas de juillet, ils ne sont pas très sucrés ! d'ou le kg de sucre par kg de fruits !
petit dèj avec la confiotte, elle est excellente et pas trop sucrée !
les poiriers et pommiers sont remplis de fruits .. on va suivre avec de la confiture de pommes .. avec un ptit verre de calva dans la bassine ... et dans le cuistot !!

[pelican]

invitation dans le Nord par mon neveu et ma belle nièce, pour la pendaison de la crémaillère de leur maison
invitation accompagnée d'un petit mot : c'est une fête "auberge espagnole" et on apporte ce que l'on veut !!
bah ouiche ! autre petit mot en douce pour me demander un pain de viande ... dont la terrine a été nettoyée en 5 sec !!
petite recette :
1.5kg de viande hachée (porc et boeuf) 3 oeufs, de la mie de pain rassis, un peu de lait, deux échalottes détaillées, du persil, sel poivre muscade
on touille le tout avec les mains dans un saladier, on remplit une terrine à ras bord en tassant bien, on enfourne dans le four à 200°, et on laisse cuire 1h30 au moins ! on laisse refroidir et on déguste le lendemain (avec cornichons, mayo, moutarde, etc .. )
miam ..

[Zébu]

Donc, pour ne pas polluer inutilement le fil de l'ASVI, je place quelques photos de la suite chez un certain zoziau où l'accueil, pour ceux qui connaissent, fut encore somptueux.
L'apéro, comme il se doit, s'est déroulé dehors :
Un peu en dessous, à droite, la verrine spéciale zoziau qui avait eu le malheur de dire que les dernières agapes avaient été frugales . Ces délicieuses petites choses étant préparées par madame Jeanmi !

La digne assemblée :

Les cours de vapeur à St Amand lui ont été profitables !

S'en est suivi, une petite salade composée avec du magret fumé, des cerneaux de noix, un oeuf de caille par dessus et une excellente vinaigrette. Le tout préparé par ma madame
Et puis un couscous royal réalisé par le maître de céans.
Et les desserts de madame Jipe !
Que du bonheur.
Encore une excellente soirée.