Les Forums de Passions Métrique et Etroite !!

par **potpotpetitrain** » 29 10 2010 à 13:39

il est 13h35 et aujourd'hui c'etait choucroute,le vin blanc était excellent je vais dormir un peu :F5

par **232 u 1** » 29 10 2010 à 14:46

Abus de vin blanc dans le cuisinier?

par **L'homme du pire caddy** » 29 10 2010 à 14:56

.
Abus de vin blanc
Dans le cuisinier,
Recette du Pélican
Fidèlement appliquée...

Pierre. #B5

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par **Zébu** » 29 10 2010 à 18:17

L'homme du pire caddy a écrit:
Zébu a écrit:Ce soir, c'est des moules !

Dinant, réputée pour ses moules...

On attaque à 2000€...

ICI !!!

Pierre.

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Pierre !!!
Biesse !

par **L'homme du pire caddy** » 29 10 2010 à 18:25

Zébu a écrit:Biesse !

Moulakouk !!!

Pierre.

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par **Storm** » 29 10 2010 à 18:27

Celle là je la note #B6

par **pelican** » 29 10 2010 à 20:23

L'homme du pire caddy a écrit:
Zébu a écrit:Biesse !

Moulakouk !!!

Pierre.

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c'est malin !! tu vas lui gâcher la digestion ... :rod_mdr2

par **Storm** » 30 10 2010 à 11:56

Il doit ruminer sa vengeance en ce moment

par **La Mouette** » 30 10 2010 à 12:41

par **Zébu** » 30 10 2010 à 17:36

Pas de souci pour la digestion.
Ce soir, entrecôte !
Sais pas encore à quelle sauce mââme va la préparer.
Je sais juste d'avance que ce sera délicieux !

par **pelican** » 30 10 2010 à 18:04

ce midi, c'était boudin noir avec oignons frits et pommes, à la poële, frites !!
mais pas demander la recette, c'était Mme Pélican qui cuisinait ! :rod_coeur

par **pelican** » 05 11 2010 à 10:01

hier, tomates crevettes !! une recette toute simple !!
des belles tomates, des crevettes grises (± 100 gr par personne) une mayonnaise maison, 1 jus de citron, persil ..
on coupe une tranche sur le dessus(chapeau), on évide les tomates, un peu de sel, on les retourne sur une assiette pour bien dégorger, et on récupère une cuillère à soupe du jus des tomates
mayo maison : un jaune d'oeuf, l'équivalent en moutarde, sel, on mélange bien puis on ajoute petit à petit de l'huile (ça doit bien prendre) quand on arrive à la quantité désirée, un peu de vinaigre, et poivre !! ici, pour les tomates crevettes, jus de citron, et jus de tomate, plus le persil ciselé !! on mélange les crevettes et la mayo, on fourre les tomates, on replace le ptit chapeau, 2-3 crevettes sur le chapeau, et on déguste avec des frites !!

par **Fred de St Amand** » 05 11 2010 à 15:18

J'ai la mème recette mais on remplace la tomate par une pèche! :mrgreen:

par **Storm** » 05 11 2010 à 15:20

Mets un trait de citron dans ta mayo, ça la fait blanchir #B5

par **pelican** » 05 11 2010 à 19:29

les recettes de mayo !! :rod_coeur

avec un trait de Whisky (ne pas oublier le cuisinier) du poivre de cayenne, et du ketchup : sauce cocktail !!
avec ail, persil, estragon, cerfeuil, câpres, cornichons : une sauce tartare
et puis du curry .. sauce indienne ..
et la mayonnaise Vincent ... on fait une purée avec des épinards, du cresson, du cerfeuil et de l'estragon, on ajoute à la mayonnaise !
idéale pour accompagner le Zeburger ! :rod_mdr2

http://www.labonnecuisine.be/mayonnaise-verte.htm

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recettes ...

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