Sauce aux arachides
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Recette sauce aux arachides
Ingrédients
4 cuillères à soupe du beurre d'arachide
Lait, 1 tasse d'eau ou de bouillon de boeuf
4 c. à thé jus de citron
sauce de soja Manis
1 ou 2 oignons
2 clous de girofle ail
1 cuillère à soupe sucre
1 cuillère à café sambal oelek
1 cuillère à café gingembre en poudre
Et peut-être :
1 cuillère à café djintan ( Ground cumin)
1 trait bière
sel
1 cuillère à soupe vinaigre au lieu de citron
Préparation
Fruit l'oignon et l'ail dans une casserole . Ajouter graduellement le beurre d'arachide et la moitié du bouillon de bœuf à une douce chaleur . Gardez en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse est créé . Ajouter le reste du bouillon et le jus de citron . Ajouter la sauce soja, le piment et les herbes et les épices au goût. Si la sauce est trop épaisse, ajouter du bouillon . Trop maigre, ajouter le beurre d'arachide à plus de sauce. Le bouillon de viande peut être remplacé par (noix de coco ) de lait ou d'eau .
Sauce aux arachides (Aussi: sauce satay) était à l'origine Oriental sauce. Il est fabriqué à partir d'arachides au sol, mais du beurre d'arachide pourrait bien servir de substitut pour . La sauce de soja peut être l'un des ingrédients , puis donner un goût salé sauce à l'arachide . Spicy variantes contiennent à base de piment. La sauce était initialement conçu comme une sauce assouvir. Dans Pays-Bas sauce aux arachides est maintenant bien établi . Il est souvent consommé avec de la viande ( comme le barbecue et Gourmet) , avec chips et toutes sortes de collations comme berehap, frikandel ou mexicano. Des frites avec sauce aux arachides frites sauce ou mayonnaise, Éventuellement avec l'oignon haché est aussi populaire , et la guerre de pommes de terre "ou" puces flip " appelé . sauce aux arachides est aussi mangé avec baguette, pain, concombre ou pommes de terre. Mais cela est moins courant.
Il existe différentes recettes pour faire des sauces d'arachide . Une recette qui est souvent faite à la maison comprend: le beurre d'arachide , le lait , la sauce de soja et d'épices (y compris le gingembre et autres épices pour pimenter leur ) . Certaines sauces aux arachides contiennent aussi des oignons frits , sésame, germes de haricots, ciboulette ou huile d'olive. Sauce aux arachides pendant environ Gado Gado contient souvent des Santen.

Président de la Compagnie Ferroviaire de Guyenne & Gascogne , MOMI International.