
pelican a écrit:de la viande hachée (porc et boeuf) , préparée avec un oeuf, de la mie de pain mouillée avec du lait, une échalotte hachée menu, du persil, sel poivre
on garnit une forme en couronne avec une couche de céleri rave coupé en fines lamelles, la couche de viande hachée, et une seconde couche de celeri rave (on peut remplacer par d'autres légumes : du chou fleur, des carottes ..) on ferme la couronne, on la place au four au bain marie (180°, 1 heure de cuisson) on prépare une sauce blanche au fromage, une purée de pommes de terre ... on démoule, on déguste ...
sublîme !!!![]()
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