recettes ...

[La Mouette]

Côtes de boeuf au four !!

(Faire revenir les pièces dans le beurre clarifié, finit la cuisson sur la grille du four avec du gros sel) C'est à se quand yen a plus !!

[potpotpetitrain]

mon doux rhododendron des iles y ajoute du thyn,du laurier,et des herbes qui parfument

[Zébu]

ce soir, ce sera le traditionnel moule frite du début de saison !!
faire revenir du céleri, de l'oignon et une carotte coupés en gros morceau, mettre les moules dans la casserole, un peu de poivre, arroser de vin blanc, secouer à mi cuisson, et quand les moules sont bien ouvertes ... déguster avec des frites !!!
petite sauce pour les frites : faire une mayonnaise bien relevée, mélanger 3/5 mayo, 2/5 jus de moule ... miam !!!
on terminera la bouteille de blanc .. ou une bonne bière blonde ... that the question ...

je me rends compte que c'est un peu tot pour discuter cuisine ... C7

Mââme se demandait justement ce qu'elle allait faire pour souper !

[arthur]

???????????????????????????????????????????????????????

[excalibur34]

mon doux rhododendron des iles y ajoute du thyn,du laurier,et des herbes qui se fument

he ben dis donc sacrée soirée en perspective

[potpotpetitrain]

Oh oh oh excaliburne ne confonds pas herbes qui parfument et herbe qui se fume pfff, pfffff

[Zébu]

Ce soir, menu léger mais combien gouteux !!!!
Mais qu'est ce qu'il fait, lui !
Il met les moules dans un ravier alu !

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Et il les recouvre d'un autre ravier !

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Ah ! D'accord !!!

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A table !

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Tant qu'on y est, cuites aussi au feu de bois :

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Avec quelques petites brochettes de scampis et quelques écrevisses !

Y en a plus !

[arthur]

Bouhhhhhhhhhhhhhhhh

[potpotpetitrain]

avec quoi tu allumes le barbeciou???? car si tu l'allumes avec un briquet fais attention que le MLBB ne te voies

[Zébu]

:pleurs Bouhhhhhhhhhhhhhhhh

Pleure pas Tutur, j'en ferai une autre fois quand tu viendras !

[excalibur34]

Ce soir, menu léger mais combien gouteux !!!!
Mais qu'est ce qu'il fait, lui !
Il met les moules dans un ravier alu !

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Et il les recouvre d'un autre ravier !

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Ah ! D'accord !!!

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A table !

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ho la jolie brasucade c'est très bon

[pelican]

tu ajoutes kawa dans le ravier de moules ??
je me souviens d'un BBQ avec les enfants, à Wissant : ils avaient ramené quelques moules de bouchot : on les a placées sur la grille, et on les gobait dès qu'elles s'ouvraient !! en guise d'apéro, sublime !!
hier BBQ en Hollande : brochette de boeuf, brochette d'agneau et merguez !! comme en Hollande je ne trouve pas grand chose, je fais comme les Hollandais, je remplis mon frigo box !
pour accompagner, comme je n'avais pas beaucoup le temps pour la cuisine, j'ai acheté une boite "légumes pour couscous" de chez Carr .. our ..
impossible pour moi d'ouvir une boite et de la réchauffer sans "améliorer" : d'abord faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive, ajouter le contenu de la boite, un peu de harissa .. et c'était très bien pour une boite ! impeccable pour du camping

[Zébu]

Comme quoi, les petites choses sympas peuvent donner d'excellents repas !

[SavoieHOe]

Côtes de boeuf au four !!

(Faire revenir les pièces dans le beurre clarifié, finit la cuisson sur la grille du four avec du gros sel) C'est à se quand yen a plus !!

Connaisseur La mouette... peu de personnes cuisent au beurre clarifié!

Sinon pour avoir une pièce de viande plus "tendre", comme la cuisson "ressert" les fibres, après cuisson garder la pièce de viande au chaud sous une feuille de papier alu et la laisser par exemple sur la porte du four (ouverte... ) environ la moitié du temps de cuisson (exemple: si 15mn, la laisser environ 6-7-mn)

[Zébu]

Et pourtant, il est aussi baraqué qu'une asperge.
Ca prouve bien que lorsque nous mangeons de bnos produits, il n'y a aucun souci !