Les Forums de Passions Métrique et Etroite !!

par **pelican** » 14 08 2007 à 21:51

ce soir, c'était pizza à la Pizzeria del Parco, à Nivelles, et balade romantique dans le parc de la Dodaine ... :F6

demain congé ... et BBQ + couscous avec les saroulmapoul et leurs dames !!

par **vaporette** » 14 08 2007 à 21:56

ben, nous demain, c'est pique-nique avec Brigitte et Michel Gachet, du côté de Vieille Brioude.... en espérant qu'il n'y aura pas d'orage...

par **pelican** » 14 08 2007 à 21:59

ben ouais .. ici, la pluie recommence ... et le BBQ sera sans doute à l'intérieur !! m'en fout, c'est chez Xtof !! #B1

par **pelican** » 16 08 2007 à 08:48

le temps a été plus ou moins de la partie : apéro dehors, BBQ réussi (grâce à Eric !!) mais repas à l'intérieur (1 heure de pluie juste à ce moment) le couscous était super !!
recette :
faire revenir dans l'huile d'olive : poivrons, oignons, aubergines, courgettes, ajouter tomates en morceaux, couvrir de bouillon de poule, rajouter carottes, 1 branche de céleri, navets, quelques feuilles de choux, pois chiche, quelques gousses d'ail, herbes de provence, harissa .. laisser mijoter à petits bouillons une heure .. miam !!
je ne force pas trop sur l'harissa, mais je récupère un bol de "jus", je rajoute une grosse klouch de harissa .. petite sauce TRES relevée, pour ceux qui veulent !! le Zebu s'en est resservi 3 fois !!

par **vaporette** » 16 08 2007 à 10:34

Voici un couscous qui n'a pas du traîner longtemps dans son plat

Nous, pas de couscous, j'ai refait la tarte (carottes-courgettes) de Françoise (merci Françoise :A6

) nous avons pique-niqué en Haute-Loire. #B5

avec le même temps que pour les U.E. (quoiqu'un peu plus chaud) et la même figure cramée le soir !!! (Vous avez le bonjour de la Gachet' Family.)

par **Beyer-Garrat** » 16 08 2007 à 10:53

Je vais lui en parler cela lui fera plaisir #B6

Ici pluie et vent toute la journée ,vu le nombre d'escargots j'envisage de monter un élevage ! :E1

par **vaporette** » 16 08 2007 à 10:59

Pour l'élevage, n'hésites pas, il paraît qu'il y a sur le marché une nouvelle crème anti-rides à base de bave d'escargots (D9 mais authentique)... sinon, tu les donnes à Françoise qui saura bien quoi en faire #B5

par **pelican** » 16 08 2007 à 11:17

les escargots à l'ail ... miam !! le plus dur, c'est de courrir après !

par **Beyer-Garrat** » 16 08 2007 à 11:36

A la Berrichonne décoquillés dans un ramequin avec l'ail et le beurre et une goutte de vinaigre ! #B5

par **vaporette** » 16 08 2007 à 11:48

en brioche, c'est pas mauvais non plus... (façon Alsacienne) sinon, dans les petits feuilletés ronds ça passe bien aussi... donne faim tout ça...

par **kof555** » 18 08 2007 à 11:00

Beurk, ça ce mange pas les cagouilles #B8

par **vaporette** » 18 08 2007 à 11:04

ben si... Alors, Freddy, c'était bien en Gelbique ?

par **pelican** » 11 09 2007 à 21:06

ce cher Pil m'apporté des pommes de son verger !! et un ravier de délicieuse compote, réalisée par les petites mimines adroites de Mme Pil !! que faire avec tant de pommes ?? et là, c'est Mme Jipe qui m'a donné la solution : de la confiture !! recherche sur Google .. et j'ai ± adapté une des recettes ! à tomber à la renverse tellement c'est bon !! :
pour un kilo de pommes épluchées, épépinées et coupées en petits morceaux :
- 1 kg de sucre (±)
- un ptit verre d'eau
- 1 jus de citron
- 1 klouche de Calva !!
- 1 goutte d'arôme vanille
tout dans la marmite en cuivre ...

[/url]

laisser cuire pendant ± 45 min, en touillant de temps en temps ... verser dans les pots .. et déguster !! Mme Pélican m'en a déjà boulotté un demi pot !! mais bon ... #A4

un tout grand merci à Pil ... il y a un pot qui l'attend !

par **vaporette** » 11 09 2007 à 21:13

et la gelée ? c'est encore meilleur...
sinon, avec les pommes :
les faire rissoler, en rondelles ou en morceaux, dans une poêle (avec un peu de beurre demi-sel).
faire griller des amandes.
faire un petit caramel, y mettre les pommes et recouvrir avec les amandes... tout bête mais bien bon...

par **pelican** » 11 09 2007 à 21:25

y a aussi la tarte Tatin ... Mme Jipe en avait fait une pour le samedi vapeur ... un délice !!
la gelée de pomme demande un peu plus de préparation ... et une étamine !! ici, je n'ai pas du touiller pendant les 45 min, un peu de temps en temps .. et c'était pret !!
Vaporette, il reste des pommes ... j'ai des amandes .. je vais tester !! avec un ptit calva ... ou du cidre ... miam ...

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