CFC : U trinighellu di Trinighellu

[Alain]

Élève plutôt des cochons, on fera de la charcuterie

Vous n'avez rien compris à la culture Corse...
Il faut élever des vaches. Comme ça, avec les subventions européennes, vous pourrez acheter du Trains d'Antan !

Re: raffraîchissement d'un vieux module HOm

Messagepar Tyrphon » 25 10 2009 à 09:00
Les vaches limousines ne font pas de lait, mais de la viande.
Les éleveurs du coin en logent le max possible dans les pâtures qu'ils rachètent ou louent à ceux qui partent (jusqu'à 1000 vaches par élevage maintenant). Les vaches et leurs veaux s'y débrouillent toutes seules hiver comme été... quand il n'y a pas de sécheresse.
Pourquoi? Parce qu'une vache= 1 subvention. En fait, ce sont des éleveurs de subventions. Et si on parle de réformer ça, ils cassent les grilles de la préfectures et font des feux de pneus.

Je vois que la pratique existe sur le continent, mais à une autre échelle.



Je préfère le cochon sous cette forme.

[YVES]

Effectivement, les pentes font trés "propettes"... On a élagué pour éviter les incendies.
Etoffer la végétation, dans le style maquis donnerait bien.
Quand aux membres du FLCC...

[Storm]

Tu vas te fournir chez ce fameux charcutier entre Proprianno et Ajaccio Il y a eu un article sur lui dans une revue style VSD… on a testé… une tuerie Viande locale, fabrication artisanale… rien à voir avec ce que l'on trouve en magasin

[05mogul05]

Il faut vraiment faire attention !
Il existe aussi, vendue comme artisanale et locale, de la charcuterie effectivement charcutée en Corse mais faite avec des porcs elevés sur le .........continent !
Trop de demande pour les quelques cochons noirs insulaires
Mais si vous avez la chance d'en denicher de la vraie, alors la

[mikado]

Très beau (et grand) réseau, même s'il n'est pas terminé !

[Alain]

Il faut vraiment faire attention !
Il existe aussi, vendue comme artisanale et locale, de la charcuterie effectivement charcutée en Corse mais faite avec des porcs elevés sur le .........continent !
Trop de demande pour les quelques cochons noirs insulaires
Mais si vous avez la chance d'en denicher de la vraie, alors la

Tu as tout à fait raison, il y a même des figatelli fait avec de la farine de foie de cochons chinois.

Cochons chinois

image21s.jpeg (7.77 Kio) Vu 8749 fois

Tu vas te fournir chez ce fameux charcutier entre Proprianno et Ajaccio Il y a eu un article sur lui dans une revue style VSD… on a testé… une tuerie Viande locale, fabrication artisanale… rien à voir avec ce que l'on trouve en magasin

Je ne le connais pas, mais il y a sur le port de Propriano une épicerie fine qui fait des assiettes de charcuterie AOC en dégustation.Vous ne serez pas déçu.
Et surtout, surtout, mangez le gras, ce blanc légèrement rosé qui contient toutes les saveurs et tous les arômes de ce prisuttu (jambon).

[05mogul05]

Si vous voulez de "l'authentique" , c'est dans la Castagniccia qu'il faut aller

[Alain]

Si vous voulez de "l'authentique" , c'est dans la Castagniccia qu'il faut aller

Pas faux, mais pas que (de cochon).

[YVES]

le "tire-bouchon", c'est pas Corse du tout...

[Alain]

Le chantier continue avec le parc à charbon et le fond de décors.

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La citadelle de Calvi

Bon, quand je vois les photos, il y a encore du boulot.( je suis obligé de la faire; cet arbre ne pousse pas en Corse )

[Storm]

Tu as inversé le plan de voies Alain si je ne me buse Ce n'est pas une critique, juste pour m'assurer que je ne vois pas tout à l'envers

[05mogul05]

tout a fait, mais c'est peut-être pour s'adapter à la config générale du réseau déjà en place

[Storm]

Superbe photo Ça a un peu changé mais on pourrait presque faire du Binic avec ça

[Alain]

Tu as inversé le plan de voies Alain si je ne me buse Ce n'est pas une critique, juste pour m'assurer que je ne vois pas tout à l'envers

Ta buse et ta vue sont excellentes. C'est 05mogul05 qui a raison.

[Storm]

Merci, j'étais à deux doigts d'acheter un chien Ça rend tout de même bien tout ça N'oublie pas une pompe à gasoil aussi